| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2013年4月 第4週 |
| 4月22日(月) | 献立： | 五目うま煮丼・わかめスープ・白玉フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 4月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、青森県、秋田県です。（3月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・北海道でした。） |
今日のデザートは白玉フルーツポンチを作りました。白玉粉は豆腐と一緒に練って、ゆでます。水で作るよりも、ふんわりとして栄養価もアップします。
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| ▶米 | 富山県 | |||
| ▶麦 | 宮城県・茨城県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶いか | 中国 | |||
| ▶えび | マレーシア | |||
| ▶うずら卵 | 群馬県 | |||
| ▶チンゲンサイ | 茨城県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| 4月23日(火) | 献立： | 麦ごはん・鮭のあけぼの焼き・けんちん汁・切干ときゅうりのごま酢あえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 4月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、青森県、秋田県です。（3月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・北海道でした。） |
今日のあけぼの焼きは、マヨネーズににんじんのみじん切りをまぜて、鮭の上にのせて焼きます。にんじんのオレンジ色がきれいな料理です。
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| ▶米 | 富山県 | |||
| ▶麦 | 宮城県・茨城県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶えのきたけ | 新潟県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶きゅうり | 茨城県 | |||
| 4月24日(水) | 献立： | カレー南蛮・大豆とじゃこの甘辛揚げ・よもぎもち・清見オレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 4月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、青森県、秋田県です。（3月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・北海道でした。） |
今日は、季節の料理、よもぎもちを作りました。よもぎは春に新芽を摘み、てんぷらにしたり、お団子に混ぜたりします。ビタミンＫが多く、お灸に使ったり、止血薬に使っていたそうです。
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| ▶ちりめんじゃこ | 広島県・香川県・愛媛県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶小松菜 | 茨城県 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛県 | |||
| 4月25日(木) | 献立： | チキンライス・チーズオムレツ・野菜のスープ煮・りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 4月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、青森県、秋田県です。（3月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・北海道でした。） |
今日のチーズオムレツは、とりひき肉やタマネギ、チーズなどを入れた栄養満点のオムレツです。卵は一人1個分くらい使います。アミノ酸バランスがよいので、卵料理は一日1回は食べてほしいと思います。
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| ▶米 | 富山県 | |||
| ▶麦 | 宮城県・茨城県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶きゃべつ | 神奈川県 | |||
| ▶きぬさや | 鹿児島県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛県 | |||
| 4月26日(金) | 献立： | 麦ごはん・大豆入りコロッケ・白滝の有馬煮・もやしと小松菜の梅じょうゆあえ・美生柑 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 4月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、青森県、秋田県です。（3月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・北海道でした。） |
今日は大豆を軟らかく煮てみじん切りにし、コロッケの中に入れました。大豆は「畑の肉」ともいわれ、成長期の皆さんの体を作るたんぱく質が豊富です。
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| ▶米 | 富山県 | |||
| ▶麦 | 宮城県・茨城県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶白滝 | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶いんげん | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶美生柑 | 愛媛県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| 4月27日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月28日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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