| 杉並区立学校の給食 | |
| 高円寺学園 | |
| 2021年6月 第4週 |
| 6月28日(月) | 献立： | 牛乳 ゆかりごはん 具だくさんみそ汁 いかのかりん揚げ 梅じょうゆ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
6月は梅の実が美味しくなる時期なので、梅干しをつくる季節ですね。お店にも梅の実や赤じそが並びます。梅の酸味で食欲がわくようにと思い、今日は『ゆかりごはん』と『梅じょうゆ和え』を作りました。食欲がおちる季節ですが、子供たちはモリモリ食べていました。
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| ▶いか | 青森 | |||
| ▶豆腐 | 秋田産大豆 | |||
| ▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 青森 | |||
| ▶はくさい | 長野 | |||
| ▶ねぎ・小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶チンゲン菜 | 茨城 | |||
| 6月29日(火) | 献立： | 牛乳 麦ごはん かみかみふりかけ 冬瓜スープ 油揚げの春巻き | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
『冬』と書きますが、『冬瓜』は夏の野菜です。大きめに切ってスープの中にたっぷり入れて、とろんとした食感を楽しみました。先週から配膳室前に大きな冬瓜を展示していましたが、「これ何？」「いつ使うの？」と興味津々の子供たちでした。春巻きの具を油揚げに詰めて焼いたヘルシーな『油揚げの春巻き』も好評でした。
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| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶油揚げ・豆腐 | 秋田産大豆 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶米 | 茨城 | |||
| ▶押し麦 | 宮城 | |||
| ▶乾しいたけ | 九州 | |||
| ▶ねぎ・小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ニラ・もやし | 栃木 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶えのきたけ・しめじ | 長野 | |||
| ▶とうがん | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡 | |||
| 6月30日(水) | 献立： | 牛乳 まつぶた寿司 沢煮わん 水無月 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
『まつぶた寿司』は京都府の丹後地方の料理です。「まつぶた」という四角い箱に詰めるのが本来ですが、給食ではちらし寿司風に盛り付けました。甘辛いサバのそぼろを散らすのが特徴的な料理です。そして1年の半分が終わる6月30日は「夏越の祓（なごしのはらえ）」という神事が行われます。京都では『水無月』を食べて、この半年の厄を払い、残り半年の健康を祈ります。
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| ▶たまご・サバ缶 | 岩手 | |||
| ▶小豆 | 北海道 | |||
| ▶豚肉・しらたき | 群馬 | |||
| ▶米 | 茨城 | |||
| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶干ししいたけ | 九州 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉・高円寺学園産 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶だいこん | 青森 | |||
| ▶ねぎ・小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| 7月1日(木) | 献立： | 牛乳 冷やし中華そば じゃがいももち 蒸しとうもろこし | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日のとうもろこしは、２年生とくすのき学級の皆さんが皮をむいてくれました。とうもろこしの話しを栄養士から聞いて、みんなやる気満々でむいてくれました。蒸しあがったとうもろこしは、粒がそろっていて、甘味のある、とても美味しいとうもろこしでした。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ながねぎ・とうもろこし | 茨城 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| 7月2日(金) | 献立： | 牛乳 ナシゴレン ソトアヤム フルーツミルクゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は、インドネシアのお料理を作りました。『ソトアヤム』は鶏肉が入った黄色いスープです。カリカリに揚げたじゃがいもとたまねぎから、美味しい「コク」がでました。インドネシアでは、黄色はおめでたい色で結婚式などで食べられているそうです。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶米 | 茨城 | |||
| ▶大麦 | 富山 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶赤ピーマン | 茨城 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ニラ | 群馬 | |||
| 7月3日(土) | 献立： | 5月の牛乳産地は東京都、群馬県、岩手県、青森県、宮城県、秋田、北海道でした。７月の牛乳産地の予定は東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県です。 | ||
| 7月4日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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