| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2022年2月 第3週 |
| 2月21日(月) | 献立： | ミルクパン、ポテトオムレツ、カレーシチュー、ネーブルオレンジ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
ポテトオムレツは、ふかしたじゃが芋 とひき肉 、野菜 が入 っています。給食 のオムレツは、大 きな鉄板 に具入 りの卵 を流 してオーブンで焼 き、一人分 ずつ切 り分 けています。今日 は、カレー味 のシチューを作 りました。シチューのとろみのもとになるのは、ルーです。ルーも給食室で手作りしています。小麦粉を焦がして作った「ブラウンルー」にカレー粉 を入 れて作 りました。小麦粉 を焦 がさずに作 ると、ホワイトシチューになります。
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| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶人参 | 愛知 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶ネーブル | 熊本 | |||
| 2月22日(火) | 献立： | 麦ごはん、サーモンフライ、じゃが芋とベーコンのスープ、ほうれん草のサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
フライにしたのは、お寿司 でもおなじみのサーモンです。食 べるエサによって生 でも食 べられる、加熱 しないと食 べられない、が決 まるそうです。給食 では必 ず火 を通 すルールがありますが、生 で食 べられるくらい鮮度 がいいものですよとお魚屋 さんがおっしゃっていました。お寿司 のほかにも、カルパッチョ、ソテーなどの調理法 で日本人 に愛 されているお魚 です。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶トラウトサーモン | チリ | |||
| ▶ベーコン | 茨城・群馬・千葉 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 愛知 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 2月23日(水) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月24日(木) | 献立： | きつねごはん、焼きししゃも、具だくさんみそ汁、シャキシャキ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
大根 を切 って干 したら、切干大根 になります。お日様 のおかげで大根 のうまみがぎゅっと詰 まった保存食 になります。煮物 にすることが多 いですが、今日 のように和 え物 やサラダにしたり、お味噌汁 に入 れたりしても美味 しい食材 です。
ししゃもは、頭 からしっぽまで丸 ごと食 べられます。カルシウム満点 で、みなさんの骨 や歯 を丈夫 にしてくれます！
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| ▶米粒麦 | 長野、福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶子持ちししゃも | アイスランド | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 熊本 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶白菜 | 群馬 | |||
| ▶長葱 | 茨城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 栃木 | |||
| 2月25日(金) | 献立： | 【国内産食材の日】麦ごはん、ぶりの照り焼き、大根となめこのみそ汁、金平ごぼう、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
今日 は国内産食材 の日 、そして和食献立 です。食器 を置 く位置 や、箸 の使 い方 などを見 なおしてみましょう。食事 のマナーは、食 べているときだけではなく準備 や後片付 けの時 も意識 してみてください。食器 や食缶 をきれいに給食室 に戻 すよう、心掛 けられると良 いですね。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶なめこ | 長野 | |||
| ▶長葱 | 茨城 | |||
| ▶ごぼう | 熊本 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| 2月26日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月27日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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