| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第十小学校 | |
| 2020年12月 第1週 |
| 12月7日(月) | 献立： | きつねご飯、牛乳、焼きししゃも、芋団子汁、シャキシャキ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
芋団子汁は、じゃが芋で作ったモチモチ食感のお団子が入ったお汁です。お団子は給食室で丁寧に１つずつ丸めて作ります。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 12月8日(火) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、豆腐ハンバーグ、五目汁、茹で野菜の味噌ドレッシング | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
今日の豆腐ハンバーグにはいつも使う木綿豆腐ではなく、絹豆腐を使っています。お豆腐なのであっさりした味わいになりますが、フワフワの食感が何ともおいしいハンバーグです。お楽しみに！
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶舞茸 | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶根三つ葉 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 12月9日(水) | 献立： | 四川豆腐ライス、牛乳、チンゲン菜としめじのスープ、菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
『四川（しせん）』とは、中国の地域の名前で、四川料理と言えば香辛料を使った辛い料理が多いのが特徴です。今日の料理にも豆板醤（トウバンジャン）や山椒、豆鼓醬（トウチジャン）、甜麵醬（テンメンジャン）を使ってピリ辛に仕上げています。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶チンゲン菜 | 茨城 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶みかん | 長崎 | |||
| 12月10日(木) | 献立： | ピザトースト、牛乳、ポタージュ、何でも千切りサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
今日は玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをたっぷり使った野菜のポタージュを作ります。バターで野菜をよく炒めることで、野菜の甘みとバターの香ばしさが際立ちます。温かくて冬にはうれしいスープです。
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| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶セロリ | 愛知 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶レモン | 佐賀 | |||
| 12月11日(金) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、だし入り卵焼き、吉野汁、小松菜とキャベツのおひたし | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
『吉野汁』は奈良県の郷土料理です。奈良県の吉野山が『葛(くず)』の産地だったため、すまし汁に葛でとろみをつけた汁を『吉野汁』と呼びました。葛は、今では貴重なので代わりにでんぷんを使います。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶根三つ葉 | 埼玉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 12月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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