| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第九小学校 | |
| 2022年5月 第2週 |
| 5月9日(月) | 献立： | ☆新メニュー☆ スパゲティペスカトーレ、小松菜のサラダ、抹茶ドーナツ☆、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶あさり | 熊本 |
「夏も近づく、八十八夜、、、」とうたわれるように、新茶の季節ですね。八十八夜のころに摘んだお茶は、うま味も香りも最高と言われています。八十八夜は、立春から数えて８８日目、今年は５月２日でした。そこで、今日は抹茶を使ったドーナッツを手作りしました。中を割ると、抹茶の香りのよいきれいな仕上がりとなりました。見た目や香りで季節を味わいましょう。
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| ▶いか | ペルー | |||
| ▶むきえび | ホンジュラス | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶抹茶 | 京都・岐阜 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 5月10日(火) | 献立： | 【旬】しらすごはん、卵焼き、吉野汁、キャベツのおかか和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日は、旬のしらすを使ったしらすご飯です。炊きあがったごはんに、蒸したしらすを混ぜます。しらすは、春と秋が旬です。特に漁が解禁となる春しらすは、あまいとされ季節の味ですね。調理員さんが、丁寧に味を含ませてくれたしらすは、ふっくらとし絶品で、子供たちもよく食べていました。
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶しらす干し | 和歌山 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶こんにゃく | 東京 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 5月11日(水) | 献立： | 【旬の野菜】春キャベツの回鍋肉丼、にらたまスープ、甘夏みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日は、春キャベツを使った回鍋肉丼です。春キャベツは、ふんわりやわらかくて、甘いのが特徴です。テンメンジャンの甘辛い味で野菜も食べやすく、子供たちもごはんが進み、とてもよく食べていました。「もっと食べたかった！」「おいしかった！」と廊下で児童に声をかけられることが多かったです。
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶干ししいたけ | 大分 | |||
| ▶にんにく | 香川 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶甘夏みかん | 鹿児島 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 5月12日(木) | 献立： | 【季節の献立】麦ごはん、大豆入りカレーコロッケ、早苗汁、野菜のいそ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日の味噌汁は「早苗汁」です。「早苗」とは、田んぼに田植えをする頃の苗のことです。田植えをするころによく食べられていた汁物が「早苗汁」で、山の恵み山菜を入れるのが特徴です。今日は、「ふき」「わらび」、そして３年生のリクエスト「新筍」を使いました。今だけの味と香りを味わいました。
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶新たけのこ | 千葉 | |||
| ▶ふき | 群馬 | |||
| ▶わらび | 長野 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶もみのり | 熊本 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 5月13日(金) | 献立： | 【２年生・グリンピースのさやむき】シーフードピラフ、野菜サラダ、グリンピースのポタージュ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日は、２年３組でグリンピースのさやむきの授業を行いました。今年は、２年生が自らグリンピースをむきました。今日は、はじめて生のグリンピースを食べる児童でも食べやすいようにポタージュにしました。むきたてのあまくてやわらかい豆を使うと、とってもおいしいスープが作れます。きれいな黄緑色で、最後にグリンピースが香る濃厚な仕上がりとなりました。大好評で、これなら食べられる！と話す児童も多くいました。
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶いか | ペルー | |||
| ▶えび | ホンジュラス | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶グリンピース | 鹿児島 熊本 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶セロリ | 福岡 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 5月14日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月15日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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