| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2022年12月 第1週 |
| 12月5日(月) | 献立： | スイートポテトトースト、マスとほうれん草のクリームシチュー、エリンギサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶食パン（減塩） | 国産 |
スイートポテトトーストは、スイートポテトの生地を牛乳でゆるめてパンに塗って焼きました。ほんのりシナモン風味です。
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| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小麦粉 | 国産 | |||
| ▶チーズ | オーストラリア | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶エリンギ | 長野 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| 12月6日(火) | 献立： | エビピラフ、アジのトマトソース、白いんげん豆と野菜のスープ、三色ピクルス、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日はからあげにしたアジの上に、玉ねぎたっぷりのトマトソースをかけた「アジのトマトソース」です。 トマトには昆布と同じグルタミン酸という旨味成分が含まれ、よく煮込むことでその旨味は増します。今日はオリーブ油で玉ねぎと一緒によく煮込んでトマトソースを作りました。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶むきえび | インド | |||
| ▶アジ | ニュージーランド | |||
| ▶ベーコン | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶レンズ豆 | アメリカ | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶きゅうり | 高知 | |||
| 12月7日(水) | 献立： | きつねごはん、擬製豆腐、みそ汁、揚げごぼうの甘辛煮、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日は国内産食材の日です。今日の青森県産ごぼうは新ごぼうでとてもよい香りがしていました。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶油揚げ | 宮城 | |||
| ▶豆腐 | 宮城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たけのこ | 福岡、熊本 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶干ししいたけ | 大分 | |||
| 12月8日(木) | 献立： | ハヤシライス、じゃこサラダ、フルーツゼリー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
給食のカレーやハヤシライスには形はほとんど見えないですが、香味野菜としてにんにくやしょうが、セロリーが入ります。 セロリーの独特の香り成分には気持ちを落ち着け、食欲を促す効果があるといわれています。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶ぶた肉 | 群馬 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶グリーンピース | ニュージーランド | |||
| ▶ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 高知 | |||
| ▶みかん缶 | 国産 | |||
| ▶りんご缶 | 国産 | |||
| 12月9日(金) | 献立： | 麦ごはん、家常豆腐、スメルトの磯辺揚げ、中華スープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
家常豆腐は中国四川省の家庭料理です。豆腐を素揚げしたものと、ありあわせの野菜と肉を痛めて作ります。給食では豆腐のかわりに厚揚げを使いました。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶ぶた肉 | 群馬 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶スメルト | カナダ | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶厚揚げ | カナダ | |||
| ▶干ししいたけ | 大分 | |||
| ▶青のり | 愛知 | |||
| ▶うずら卵 | 愛知 | |||
| 12月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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