| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2018年11月 第2週 |
| 11月12日(月) | 献立： | チキンクリームライス、じゃがいもとベーコンのスープ、梨 | ||
| 食材 と 産地 |
▶バター | 北海道 |
チキンクリームライスは、バターで風味を付けたキャロットライスの上から、チキンクリームをかけています。
梨は今回、大分県産の新興梨という大きい梨を、１人分８分の１に切り分けました。
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| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶とりガラ | 鳥取 | |||
| ▶マッシュルーム | 山形・千葉 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶ベーコン | 茨城他 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶梨（新興梨） | 大分 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶調理用牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（10月実績） | |||
| 11月13日(火) | 献立： | 麦御飯、いわしのさんが焼き、豚汁、白菜のおかかじょうゆ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶いわし（すり身） | 千葉 |
先週金曜日と月曜日は急きょ飲用牛乳が提供中止となり、水筒持参等御協力ありがとうございました。本日分の飲用牛乳より、当面は千葉工場（従来は東京工場）で製造された牛乳を提供することとなります。御理解の程、よろしくお願いします。
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| ▶豚ひき肉 | 鹿児島 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶ながねぎ | 秋田 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶煮干し | 愛媛 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶かつお節 | 静岡 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（10月実績） | |||
| 11月14日(水) | 献立： | チャンポン、小松菜のいそ和え、黒糖蒸しパン、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶中華めん | アメリカ・カナダ |
今日は、「ばばばあちゃんのなぞなぞりょうりえほん むしぱんのまき」から、【黒糖蒸しパン】を作りました。本の中には、沢山の蒸しパンの作り方が書いてあります。ふっくらとできあがった蒸しパンは、黒砂糖の甘味がちょうど良く、冷めてもおいしく食べられました。
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| ▶豚骨・豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶とりガラ | 鳥取 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きくらげ | 愛媛 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶うずらたまご | 山梨 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶もみのり | 有明海・瀬戸内海 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶黒砂糖 | 沖縄 | |||
| ▶でんぷん | 北海道 | |||
| ▶牛乳・調理用牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（10月実績） | |||
| 11月15日(木) | 献立： | メキシカンライス、キャロットポタージュ、カリカリ油揚げのサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶バター | 北海道 |
メキシカンライスは、本場メキシコではチリソースで味付けし、パエリアのように生米と具材をフライパンで煮込んで作ります。給食では、カレー粉で味付けをしました。カレー粉は香辛料の一種として、食欲増進の働きがあるといわれています。
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| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶グリンピース | アメリカ | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶とりガラ | 鳥取 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶食パン（クルトン） | アメリカ・カナダ | |||
| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳・調理用牛乳・生クリーム | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（10月実績） | |||
| 11月16日(金) | 献立： | ゆかり御飯、とり肉のから揚げ、筑前煮、華風きゅうり、ミニトマト、みかん、ジョア（プレーン） | ||
| 食材 と 産地 |
▶ゆかり | 愛媛・静岡 |
今日は学芸会の児童鑑賞日です。教室と体育館を行き来するため、お弁当給食（多様化給食）としました。朝から調理し、弁当箱に詰めるまで限られた時間でしたが、約８２０食分を丁寧に盛り付けて作りました。
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| ▶とりもも肉 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶ちくわ | アメリカ | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶ミニトマト | 愛知 | |||
| ▶みかん | 佐賀 | |||
| ▶でんぷん（片栗粉） | 北海道 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶ジョア | 東京他 | |||
| 11月17日(土) | 献立： | マーボー丼、白菜スープ、柿、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶とうふ | 佐賀 |
今日は学芸会の保護者鑑賞日でした。午前中に出番が終わった１～５年生、給食を食べてから出番がある６年生それぞれに元気が出るような、食べやすい献立にしました。柿は岐阜県産の富有柿で、甘くてみずみずしい旬の果物を味わってもらいました。
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| ▶豚ひき肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 秋田 | |||
| ▶ニラ | 茨城 | |||
| ▶赤みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶とりガラ | 鳥取 | |||
| ▶ベーコン | 茨城・群馬・千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶きくらげ | 大分 | |||
| ▶ほうれんそう | 群馬 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶柿（富有柿） | 岐阜 | |||
| ▶でんぷん（片栗粉） | 北海道 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（10月実績） | |||
| 11月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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