| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2022年11月 第4週 |
| 11月28日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、里芋コロッケ、キャベツのおかか和え、白菜とわかめのみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
里芋コロッケは、里芋とじゃがいもを蒸してつぶし、豚ひき肉と玉ねぎを炒めた具を混ぜ合わせ、パン粉をまぶして揚げています。里芋のねっとり滑らかな食感が感じられるコロッケです。いつものじゃがいもだけのコロッケとの違いを味わってみましょう。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶さといも | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| 11月29日(火) | 献立： | えのきごはん、牛乳、和風塩麴ハンバーグ、じゃこサラダ、じゃがいもの甘辛煮 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は地元野菜デーです。杉並区の畑でとれた大根と長ねぎを使いました。長ねぎは和風塩麴ハンバーグに、大根はじゃこサラダに、立派な大根の葉もついた状態で納品していただいたので、ハンバーグのタレとじゃがいもの甘辛煮に無駄なく使いました。給食では地元の野菜や国産の食材を積極的に使用しています。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島県・香川県・愛媛県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶ながねぎ | 東京都 | |||
| ▶葉つきだいこん | 東京都 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| 11月30日(水) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、サバの竜田揚げ、沢煮椀、切干大根の炒め煮 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
サバの竜田揚げは、しょうゆ、酒、みりんにサバを漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げています。濃いオレンジ色が、竜田川の紅葉のように色鮮やかな様子から名づけられた料理です。しっかりと味が染みた香ばしい竜田揚げは、魚料理の中でも生徒たちに人気があります。【11月生乳実績：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、山形県、北海道】
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶サバ | ノルウェー | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶乾しいたけ | 大分県、宮崎県、熊本県、福岡県 | |||
| ▶たけのこ | 香川県・愛媛県・徳島県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| 12月1日(木) | 献立： | キンパ混ぜご飯、牛乳、スンドゥブチゲ、さつまいものごま団子 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
キンパは韓国で食べられている海苔巻きです。韓国のりにごはんを広げ、炒めた牛肉や卵、たくあんやナムル、カニカマなどを巻きます。給食では具を混ぜこんだごはんです。スンドゥブチゲは豆腐を使った鍋料理のことで、コチュジャンとトウバンジャンでピリッと辛く仕上げました。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶牛肉 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶アサリ | 中国 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| 12月2日(金) | 献立： | うずら卵ときのこのカレーライス、牛乳、わかめサラダ、柿 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日のカレーライスはいつもとは違い、うずら卵としめじ、えのきたけ、マッシュルームを入れて作りました。きのこには食物繊維が豊富に含まれているので、積極的に食べてもらいたい食品です。生徒たちも久しぶりのカレーライスを楽しみにしていたようです。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶うずら卵 | 千葉県・茨城県・埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶柿 | 新潟県 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県 | |||
| 12月3日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月4日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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