| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2023年1月 第5週 |
| 1月30日(月) | 献立： | 深川めし、アジのメンチカツ、こんにゃくのおかか煮、小松菜のツナあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日は東京都の郷土料理「深川めし」と、東京江戸川区発祥の小松菜のツナあえです。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶とうふ | カナダ | |||
| ▶アジ | 鳥取 | |||
| ▶ちくわ | アメリカ | |||
| ▶油揚げ | カナダ | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たけのこ | 福岡、熊本 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶小ねぎ | 静岡 | |||
| ▶はくさい | 群馬 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| 1月31日(火) | 献立： | コーンピラフ、ホキのハーブパン粉焼き、ポタージュ、ビーンズサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日は、衣にバジルと、ローズマリー、パセリの3種類のハーブを加えて焼いた「ホキのハーブパン粉焼き」です。 パセリには消化促進、バジルにはリラックス効果、ローズマリーには殺菌などの効果があります。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶赤いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶ひよこ豆 | カナダ | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 茨城 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| 2月1日(水) | 献立： | 麦ごはん、ポテトコロッケ、むらくも汁、キャベツのおかかあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
むらくも汁の「むらくも」は空に浮かぶ雲のことで、「高積雲」や「羊雲」、「まだら雲」とも呼ばれます。 汁の中に説き流した卵が薄い膜状に広がり、それが空にうっすらとたなびく「むらくも」のように見えることからついた名前です。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶とうふ | カナダ | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 茨城 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 2月2日(木) | 献立： | チキンクリームライス、レンズ豆と野菜のスープ、コーン入りキャベツフレンチサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日はレンズ豆の入った野菜スープです。レンズ豆は、西アジアで二千年以上前から栽培されている、歴史の古い豆です。平たく、粒がとても小さい豆で、食物繊維や鉄が豊富に含まれます。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶ぶた肉 | 埼玉 | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶レンズ豆 | カナダ | |||
| 2月3日(金) | 献立： | いわしの混ぜごはん、吉野汁、煮豆、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日は節分の行事食として、いわしと大豆を使った献立です。 節分に豆をまくのは、「魔（ま）を滅（め）する」＝「豆」という意味が込められているから、という説があります。 給食ではその豆を砂糖としょうゆで甘辛くにて煮豆にしました。積極的に食べてもらいたいと思います。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶いわし | 千葉 | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ | |||
| ▶さつま揚げ | アメリカ | |||
| ▶油揚げ | カナダ | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶干ししいたけ | 大分 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| 2月4日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月5日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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