| 杉並区立学校の給食 | |
| 八成小学校 | |
| 2023年12月 第1週 |
| 12月4日(月) | 献立： | ビスキュイパン・牛乳・ミネストローネ・ブロッコリーのサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | （予定）東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 |
ビスキュイパンはメロンパンに似たパンで、ビスケット生地をパンの上に塗ってオーブンで焼いて作ります。あまり聞きなれない名前ですが、「ビスキュイ」とはフランス語で「クッキー」や「ビスケット」という意味があります。子どもたちに大人気で、おかわりは争奪戦のクラスもありました。
|
|
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶レンズ豆 | アメリカ | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶ブロッコリー | 埼玉 | |||
| ▶りんご | 長野 | |||
| 12月5日(火) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・ひじきの和風コロッケ・すぎなみ産大根のみそ汁・野菜のごまあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | （予定）東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 |
今年度２回目の地元野菜デーです。今日は杉並区内の全小中学校で杉並区で栽培された「だいこん」を使った給食が提供されています。昨日収穫されたばかりの新鮮な青首大根を使って、ほっと心も体も温まる「すぎなみ産大根のみそ汁」を作りました。また、食育掲示板前には葉つきの大根も展示しました。地元でとれた野菜を給食で食べられることに子どもたちは喜んでいました。
|
|
| ▶米 | 茨城 | |||
| ▶押し麦 | 富山・福井 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶干しひじき | 長崎 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶乾燥わかめ | 宮城・岩手 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 東京（杉並区） | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ほうれんそう | 埼玉 | |||
| 12月6日(水) | 献立： | 豚肉とごぼうの混ぜごはん・牛乳・にぎすの磯揚げ・冬野菜汁・かぶのレモンじょうゆあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | （予定）東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 |
冬野菜には、大根・にんじん・れんこんなどの根菜類が多いのが特徴です。寒くて厳しい環境下で育つので、体を温める力があります。寒い冬に、体を温める冬野菜を食べることはとても理にかなっています。今日は冬野菜をたっぷり使った「冬野菜汁」を作りました。今はほとんどの野菜が一年中出回っていますが、旬の時期に旬の食べ物を食べて体調管理をしてみましょう。
|
|
| ▶米 | 茨城 | |||
| ▶粒麦 | 福井・埼玉 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にぎす | 鳥取 | |||
| ▶あおのり | 愛知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶ながねぎ | 青森 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶レモン | 愛媛 | |||
| 12月7日(木) | 献立： | カレーライス・牛乳・ゆずごまサラダ・早香 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | （予定）東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 |
早香はポンカンと温州みかんを掛け合わせてできた果物です。香りはポンカンに似ており、甘みが強いのが特徴とされています。かんきつ類に含まれているビタミンＣなどの栄養素は、体調を崩しやすいこれからの時期の強い味方です。品種改良が進み、様々な種類の柑橘類が市場に出回っています。ぜひお気に入りの柑橘をみつけてみてください。
|
|
| ▶米 | 茨城 | |||
| ▶押し麦 | 富山・福井 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶干しひじき | 長崎 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶りんご | 長野 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶ゆず | 高知 | |||
| ▶早香 | 熊本 | |||
| 12月8日(金) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・チキンチキンごぼう・おごうさん団子汁・三色和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | （予定）東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 |
山口県の料理です。「チキンチキンごぼう」は山口県の学校給食から生まれたメニューで、今では山口県民のソウルフードと呼ばれているそうです。一口サイズのから揚げとごぼうを甘辛いタレでからめた、ごはんに合う一品です。「おごうさん団子汁」は「お嫁さん団子汁」と書きます。昔はお嫁さんをおごうさんと呼び、母乳がたくさん出て赤ちゃんが元気に育つように願い、この団子汁を作ったそうです。今日は手作りの白玉団子を入れて作りました。
|
|
| ▶米 | 茨城 | |||
| ▶押し麦 | 富山・福井 | |||
| ▶白玉粉 | 千葉・茨城・埼玉 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶いんげん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶干ししいたけ | 宮崎 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 12月9日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|