| 杉並区立学校の給食 | |
| 中瀬中学校 | |
| 2022年2月 第2週 |
| 2月14日(月) | 献立： | ツナとアサリのスパゲティ、ごぼうサラダ、フルーツパンケーキ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 |
フルーツパンケーキにはパイナップルとレーズンを入れて焼きました。
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| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶卵 | 岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 鹿児島 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| 2月15日(火) | 献立： | 麦ごはん、ホキのみそマヨネーズ焼き、じゃがいものきんぴら、野菜のおかか和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 富山 |
揚げたじゃがいもの細切りを加えたきんぴらは、通常のごぼうとにんじんのものより人気があります。フライドポテトを他の料理の材料として使用すると、非常に食がすすむようです。どうして“揚げたじゃがいも”がこんなにこどもたちの食欲を増進させるのか？味覚なのか食感なのか風味なのか知りたいです。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド産 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 2月16日(水) | 献立： | 四川豆腐ライス、三色ナムル、乳ない豆腐、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 富山 |
四川料理の特徴は麻辣（マーラー）と呼ばれる痺れるような辛味ですが、給食ではマイルドな味になっています。豆板醤、トウチイジャン、テンメンジャン、紹興酒などの調味料を使用して四川豆腐を作りました。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶ピーマン | 鹿児島 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| 2月17日(木) | 献立： | 麦ごはん、揚げぶりのみぞれ煮、キャベツと油揚げの味噌汁、野菜のわさび和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 富山 |
ブリは、九州から北海道までを行ったり来たりする回遊魚で稚魚から成魚になるまでの間に、何度か名前が変わる「出世魚」です。「イナダ」や「ワラサ」など呼ばれる順番は地域によっても違うそうです。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| 2月18日(金) | 献立： | かつ丼、沢煮椀、ヨーグルト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 富山 |
21日は都立高校入試日です。受験生の3年生を応援し、“勝つ”の願掛けにちなんでカツ丼にしました。日頃の成果を存分に発揮してください。吉報をお待ちしております。
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| ▶米粒米 | 新潟 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶卵 | 岩手 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎 | |||
| ▶根三つ葉 | 静岡 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶乾しいたけ | 大分 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶長ネギ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| 2月19日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月20日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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