| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2013年9月 第5週 |
| 9月30日(月) | 献立： | 麦ごはん・肉だんごのトマトシチュ-・キャベツフレンチ・果物（1/6）・牛乳「 エネルギー785kcal たんぱく質25.4g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
豚ひき肉と大豆・玉ねぎ・卵などで作った肉団子をオーブンで焼き、ブラウンルーと缶詰のホールトマトにトマトケチャップで作ったシチューに入れて仕上げました。
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| ▶米粒麦 | 福井・富山 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶とり骨 | 宮崎県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶ホールトマト（缶） | イタリア産 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド産 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶りんご | 長野県 | |||
| 10月1日(火) | 献立： | ビビンバ（タレ）・茎わかめと豆腐のスープ・アップルゼリー・牛乳「 エネルギー786kcal たんぱく質31.9g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
ビビンバは代表的な韓国・朝鮮料理です。正しくは「ピビンパッ」と発音するそうです。 ピビンパッの｢ピビン｣は｢混ぜる｣、「パッ」は「ごはん」という意味です。 ごはんの上に、具をのせて、さっくり混ぜあわせながら食 べましょう。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ほうれんそう | 栃木県 | |||
| ▶しろごま | 南米・エチオピア | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶くきわかめ | 徳島県 | |||
| ▶りんご | 長野県 | |||
| ▶とりもも肉 | 徳島県 | |||
| ▶絹豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶粉寒天 | （伊那） | |||
| ▶りんごジュース | （協同乳業） | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 10月2日(水) | 献立： | こぎつねごはん・珍珠丸子・五目金平・おひたし・牛乳「 エネルギー766kcal たんぱく質28.4g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
キツネが特に 油揚げを好む という伝承にちなみ、稲荷神社をまつる 神社では『油揚げや稲荷ずし』などをお供えしてきました。なので、油揚げを≪きつね≫と呼ぶようになりました。 今日は、油揚げを細かく切ってご飯に混ぜましたので≪こぎつねご飯≫です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶とりひき肉 | 徳島県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶ぶたひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶おから | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶もち米 | 佐賀県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶さつまあげ | ｽｹｿｳﾀﾗはアメリカ（味の浜藤） | |||
| ▶さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶はくさい | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶かつおぶし | 鹿児島・静岡県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 10月3日(木) | 献立： | グラタンパン・フライドポテト・パスタスープ・果物（ぶどう）・牛乳「 エネルギー780kcal たんぱく質28.7g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶丸パン | 学校給食会（ヒロセパン） |
グラタンパンは、丸パンの中身をくりぬいて、グラタンの具（ホワイトシチュー）を詰め、オーブンで焼いて作る、とても手間のかかる料理です。今日は全学年の生徒＋教職員で500人分のグラタンパンを作ります。
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| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶エリンギ水煮 | 新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶とり骨 | 宮崎県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶むきえび | エクアドル | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶はくさい | 長野県 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶ぶどう(ぴおーね） | 山梨県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 10月4日(金) | 献立： | 麦ごはん・ホキとコーンの揚げ煮・ナム・たまごスープ・牛乳「 エネルギー772kcal たんぱく質314g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
ナムルは韓国の家庭料理の一つで、もやしなどの野菜やワラビなどの山菜、野草をゆでたものを調味料とゴマ油であえたもの。今日はもやしときゅうりで作ります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶しろごま | 南米エチオピア | |||
| ▶さばぶし | 静岡県・九州 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶生わかめ | 徳島県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 10月5日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月6日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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