| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2013年11月 第2週 |
| 11月11日(月) | 献立： | エビクリームライス・じゃが芋ﾍﾞｰｺﾝスープ・ｷｬﾍﾞﾂﾌﾚﾝﾁサラダ・牛乳「 エネルギー778kcal たんぱく質28g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
キャベツのことを英語でcabbage「キャベッジ」といいます。よく似た名前のおなかの薬がありますね。キャベツには、おなかのはたらきをよくする成分が入っています。 生でも、煮たり炒めたりしてもおいしく食べられる野菜です。かんらん・タマナとも言います。ビタミンＣがたくさん含まれていて、風邪を予防する働きがあります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶とりもも肉 | 徳島県 | |||
| ▶エリンギ水煮 | 新潟県 | |||
| ▶とり骨 | 宮崎県 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶きゃべつ | 茨城県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 11月12日(火) | 献立： | 秋の香りご飯・五根汁・ししゃもとｲｶの磯辺揚げ・胡麻酢あえ・牛乳「 エネルギー765kcal たんぱく質32.6g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（てんたかく） | 富山県 |
≪天高く馬肥ゆる秋》といわれるように、さわやかな秋は、天候も安定して野菜や果物の収穫のとき。ついつい おいしくて 食べすぎに・・・・秋の味覚がたっぷり入った今日のご飯、 秋を感じることができましたか？ 今日はあいにく、寒くて秋？冬みたい・・・ですが、しっかり食べて体の中から温めましょう！！
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶もち米 | 岩手県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶だし昆布 | 北海道 | |||
| ▶とりもも肉 | 徳島県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶みそ | 長野県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶あおのり | 愛知県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 11月13日(水) | 献立： | みそラーメン・春巻き・果物（みかん）・牛乳「 エネルギー800kcal たんぱく質29.4g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶蒸し中華めん | 学校給食会（川﨑製麺） |
春巻きは中国料理の点心のひとつです。春にとれる野菜を小麦粉で作った皮で、まいて作ったから≪春巻≫と呼ぶのだそうです。今日は秋の野菜（にんじん・ながねぎ）と保存のきく野菜(水煮たけのこ・切干大根)を使い、はるさめとともに春巻きの皮で包んで揚げました。
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| ▶赤みそ | 大豆は北海道 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県 | |||
| ▶きなこ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶とり骨 | 宮崎県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶はるさめ | 国内産（学校給食会） | |||
| ▶春巻きの皮 | （三立） | |||
| ▶みかん | 熊本県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 11月14日(木) | 献立： | カレーピラフ・ホットロールパン（半分）･ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝポタージュ・ﾌﾙｰﾂゼリー・牛乳「 エネルギー779kcal たんぱく質27.9g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（てんたかく） | 富山県 |
ホットロールパンは、アルミホイルの上に、食パン2枚をずらして置き、ハム・チーズを乗せ、端からクルクル巻きます。オーブンで焼いて出来上がり。今日は半分なので、食パン１枚で巻きました。 ご自宅では、オーブントースターで焼いてください。 休日の昼ご飯に、家族の分も作って、ご馳走してあげてはいかが。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶とりもも肉 | 徳島県 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶エリンギ水煮 | 新潟県 | |||
| ▶食パン | 学校給食会（ヒロセパン） | |||
| ▶ボンレスハム | 埼玉県 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶とり骨 | 宮崎県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道岩見沢市 | |||
| ▶生クリーム | 北海道 | |||
| ▶粉寒天 | 伊那 | |||
| ▶缶みかん | 和歌山県 | |||
| ▶缶パイン | フィリピン | |||
| ▶缶りんご | 青森県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 11月15日(金) | 献立： | 麦ごはん・海苔の佃煮・群雲（むらくも）汁・里芋金平ｺﾛｯｹ・切干大根煮・牛乳「 エネルギー820kcal たんぱく質27.2g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
むらくも汁は溶き流した卵が汁の中に広がり、それが空にうっすらとたなびく「むらくも」のように見えることから付いた名前です。卵がふわふわに仕上がるように、水溶きでんぷん（片栗粉)で汁にとろみをつけてから、少しずつ卵を流し入れるのがこつ。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶のり | 熊本県 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶里芋 | 愛媛県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶あぶらあげ | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| 11月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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