| 杉並区立学校の給食 | |
| 高円寺学園 | |
| 2021年10月 第1週 |
| 10月4日(月) | 献立： | 秋の香りごはん 焼きししゃも 里芋のみそ汁 五色煮 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
朝晩は涼しく、秋らしくなってきましたね。今日は、落ち葉や木の実をイメージして『秋の香りごはん』を作りました。「きれいな色だね！」と声をかけてくれる子もいました。『ししゃも』は低学年の教室から見ていくと、学年が上がるごとに「1本食べてみようかな」とチャレンジする子も増えてきます。頭から尾っぽまで食べられ、成長期の子供たちに必要な栄養素がたくさん含まれます。少しずつ食べられるようになるといいですね。
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| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶米 | 茨城 | |||
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶こんにゃく・さやいんげん | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ねぎ・ごぼう | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| 10月5日(火) | 献立： | 麦ごはん ホキとコーンの揚げ煮 めかたま汁 あまじょうゆ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
汁ものの『めかたま汁』は、「めかぶ」と「たまご」のスープです。かきたま汁の中に入っているので、苦手な子も食べられたようです。『ホキとコーンの揚げ煮』は、角切りのホキをから揚げにして、野菜とともに甘辛い味付けにしたお料理です。こちらも人気で、「もう少したべたかったなぁ」と言われました。夏休みが明けて過ごしやすい季節になると、子供たちの食欲もグンと増してきますね。
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| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶米・ピーマン | 茨城 | |||
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶じゃがいも・にんじん・たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ねぎ・にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 10月6日(水) | 献立： | ホットドッグ チリコンカン ぶどう食べ比べ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
パンにソーセージをはさんだ料理は、ドイツからアメリカに伝わりました。片手で持って野球観戦しながら食べられることから、野球好きのアメリカで広まりました。名前に『ドッグ』とついているのは、長いソーセージの形がダックスフントに似ていることからです。塩分を控えるため、今日も無塩パンを使いました。『チリコンカン』は、ピリッと辛いメキシコ生まれの料理です。豆、肉、野菜と具沢山で、栄養満点。デザートは『ピオーネ』と『シャインマスカット』の食べ比べです！
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| ▶赤いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶マッシュルーム | 愛知 | |||
| ▶ピオーネ | 岡山 | |||
| ▶シャインマスカット | 山梨 | |||
| 10月7日(木) | 献立： | しょいめし まつさか鶏焼き肉 野菜のみそ汁 ちゃつ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は三重県の料理です。『しょい』は「しょうゆ」のこと。『しょいめし』とはしょうゆ味のごはんです。松阪牛で有名な松阪市ですが、焼き肉屋さんではリーズナブルな鶏肉をみそ味で焼いた『鶏焼き肉』が人気だそうです。『ちゃつ』は薄味で煮た野菜を甘酢で和えた『煮なます』のような料理です。『ちゃつ』とはもともとは食器の名前で、きれいな深皿に盛り付けていたことから、料理名になったようです。
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| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶米 | 茨城 | |||
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶にんじん・玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう・にんにく | 青森 | |||
| ▶白滝 | 青森 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶えのきたけ・しめじ | 長野 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| 10月8日(金) | 献立： | 四川豆腐ライス 中華風コーンスープ ヨーグルトゼリーブルーベリーソース 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は、麻婆豆腐より少し辛い『四川豆腐ライス』を作りました。麻婆豆腐も子供たちは好んで食べますが、今日の『四川豆腐ライス』もおかわりで、大人気でした。１０月１０日は「目の愛護デー」です。1学期に大好評だったヨーグルトゼリーに今日は、目に良いと言われているブルーベリーソースをかけました。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶豆腐 | 秋田産大豆 | |||
| ▶米 | 茨城 | |||
| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ねぎ | 茨城 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| 10月9日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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