| 杉並区立学校の給食 | |
| 三谷小学校 | |
| 2020年10月 第1週 |
| 10月5日(月) | 献立： | さといもごはん、牛乳、ニギスのからあげ、金平ごぼう、大根のみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
さといもは、今が旬のおいもです。さといもは皮をむくと、ヌルヌルして、つるっとすべてしまうのを知っていますか？給食で、さといもを使うときは、このヌルヌルが大変で、さといもを切るのに、とても苦労します。みなさんもおうちで、さといもを使って料理をする機会があるときは、手を切らないようによく注意してください。さといもは、和食によく使われる食材ですが、グラタンやコロッケなど、洋食のメニューに使ってもおいしくておすすめです。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶里芋 | 千葉県 | |||
| ▶ニギス | 京都府・石川県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 10月6日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、塩こうじハンバーグ、じゃこサラダ、じゃがいものみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
今日の塩こうじハンバーグは、肉だけでなく、とうふも加えたヘルシーなハンバーグです。大根おろしのソースがかかった和風のハンバーグですが、ハンバーグには「塩こうじ」という調味料を入れて、よくねりこんで作っています。給食では、みなさんの体が健康で、元気に生活できるように、いろいろなものを取り入れて、工夫をしながら給食を作っています。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 10月7日(水) | 献立： | キャロットライス、牛乳、魚のピザ焼き、クラムチャウダー、菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
今日は、魚にピザソースとチーズをかけて、オーブンで焼いた「魚のピザ焼き」を作りました。魚は、三谷小では定番の「もうかさめ」です。「もうかさめ」は、たんぱくな味なので、いろいろな味つけや料理に合い、給食でも使いやすい魚です。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶もうかさめ | 宮城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県・三谷小 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| 10月8日(木) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さんまのフライ、白菜のごまあえ、のっぺい汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
今日の給食は、秋の味覚を代表するさんまです。さんまには胃がありません。さんまのエサは、プランクトンなど消化する必要がないもので、より身軽に、高くジャンプできるように胃がないそうです。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶さんま | 北海道・三陸 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶里芋 | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 10月9日(金) | 献立： | 黒米のドライカレー、牛乳、かぼちゃとさつまいものサラダ、キャロットゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
１０月１０日は、目の愛護デーです。今年は、コロナの影響で、おうちで過ごす時間が増え、スマートフォンやゲームなどで目がつかれぎみの人もいるかもしれませんね。目でしっかりと物を見るためには、食べ物の力も必要です。今日の給食は、目の健康に役立つ栄養を持っている「黒米・かぼちゃ・にんじん」を使った献立にしました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶黒米 | 岩手県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 10月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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