| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2022年10月 第4週 |
| 10月24日(月) | 献立： | 麦ごはん、ゼリーフライ、大根と小松菜のみそ汁、ひじきの煮物、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
ゼリーフライは、ゼリーといってもデザートのゼリーではなく、じゃが芋 とおからを混 ぜて丸 めて揚 げた料理 です。形 が小判型 なので「銭 」から付 いた名前 だと言 われています。埼玉県 で生 まれた料理 です。おからは、大豆 をゆでてつぶしたあとの搾 りかすですが、食物繊維などの栄養が含 まれています。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶長葱 | 秋田 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| 10月25日(火) | 献立： | プルコギ丼、春雨スープ、オレンジゼリー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
プルコギは、朝鮮半島 の代表的 な肉料理 のひとつです。「プル」は「火 」、「コギ」は「肉 」のことです。下味 をつけた肉 を、野菜 と一緒 に焼 く、または煮 る調理法 の料理 です。日本 の料理 の中 ではすき焼 きに近 いかもしれません。給食 ではごはんにのせて、プルコギ丼 として食 べます。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶長葱 | 秋田 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶大豆もやし | 栃木 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| 10月26日(水) | 献立： | アップルトースト、チリコンカン、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
アップルトーストを作 りました。今日使 ったりんごは、紅玉 という名前 の少 し小 さくて真 っ赤 なりんごです。紅玉 は火 を通 しても崩 れにくく、しっかりとした酸味 があるのでアップルパイなどのお菓子 によく使 われます。シナモンシュガーをふりかけて、トーストしました。具 だくさんのチリコンカンと、一緒 にいただきます。
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| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶ベーコン | 茨城・群馬・千葉 | |||
| ▶りんご（紅玉） | 青森 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| 10月27日(木) | 献立： | 麦ごはん、鶏とコーンの揚げ煮、めかたま汁、もやしと小松菜のごまじょうゆ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
めかたま汁 は、めかぶと卵 の頭文字 をあわせた料理名 です。めかぶという海藻 を知 っていますか？めかぶは、わかめの根本部分 にあたります。つまりわかめの仲間です。海藻に含 まれるねばねば成分 には、風邪 などのウィルスから体 を守 るはたらきがあります。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶長葱 | 山形 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶万能ねぎ | 宮城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 10月28日(金) | 献立： | 【国内産しょくざいの日】麦ごはん、ぶりの照り焼き、大根とねもこのみそ汁、三色和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
今日 は和食献立 です。食器 を置 く位置 や、箸 の使 い方 などを見 つめなおしてみましょう。食事 のマナーは、食 べているときだけではなく準備 や後片付 けの時 も意識 してみてください。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶なめこ | 山形 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶長葱 | 秋田 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| 10月29日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月30日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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