| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2024年1月 第4週 |
| 1月22日(月) | 献立： | チキンライス、イタリアンスープ、スイートポテト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
チキンライスの味付けには、トマトケチャップやソースを使います。トマトには昆布と同じうまみ成分のグルタミン酸が入っていて、よく煮込むほどうまみが出るのです。
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| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| 1月23日(火) | 献立： | コーンピラフ、タラのハーブパン粉焼き、ポタージュ、ビーンズサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
タラのハーブパン粉焼きは、にんにく、バジル、ローズマリー、パセリなどの香りのよいハーブをまぶして、粉チーズとパン粉をかけて焼きました。
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| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道 | |||
| ▶たら | 北海道 | |||
| ▶粉チーズ | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶ひよこまめ | カナダ | |||
| 1月24日(水) | 献立： | カレーライス、じゃこサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
学校給食で脱脂粉乳が牛乳に切り替わったのは昭和40年代、主食がパンから米飯に切り替わったのは昭和5１年ころからです。パンが主食だったころはカレーシチューなんていう献立がありました。昔からカレーは人気だったようです。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶ぶた肉 | 群馬 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道、 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶りんご | 長野 | |||
| ▶グリーンピース | ニュージーランド | |||
| ▶ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| 1月25日(木) | 献立： | 深川めし、ムロアジのメンチカツ、こんにゃくのおかか煮、小松菜のツナあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日は東京都の郷土料理「深川めし」と、伊豆諸島産ムロアジのメンチカツ、東京都産の小松菜のツナあえです。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶とうふ | カナダ | |||
| ▶ムロアジ | 東京都伊豆諸島 | |||
| ▶ちくわ | アメリカ | |||
| ▶油揚げ | カナダ | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たけのこ | 福岡、熊本 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶小ねぎ | 宮城 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| 1月26日(金) | 献立： | 元気ごはん、鮭のちゃんちゃん焼き、筑前煮、からしあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
ちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理です。漁師が船の上で、釣った魚と野菜を焼いて食べたのが始まりだといわれています。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道 | |||
| ▶さけ | 北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶さといも | 愛媛 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶にんじん | 静岡 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶たけのこ | 福岡、熊本 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎 | |||
| 1月27日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月28日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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