| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並和泉学園 | |
| 2019年2月 第3週 |
| 2月18日(月) | 献立： | こぎつねごはん・焼きししゃも・どさんこ汁・シャキシャキあえ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
「シャキシャキあえ」 シャキシャキあえには、切干大根が入っています。日光や風などに当てて食べ物の水分をぬく「干す」という保存の仕方は、昔から伝えられてきた生活の知恵です。たくさんとれた食べ物を長い間保存できるだけでなく、うま味や栄養も増えています。
|
|
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶長葱 | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月19日(火) | 献立： | 豚丼・大根とじゃがいもの味噌汁・りんご・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
「りんご」 今日の果物はりんごです。給食では皮をむいて出していますが、真っ赤なりんごはおいしそうですよね。りんごは昼と夜の寒暖差がある地域ほど赤く色付くそうです。今日のりんごは青森県でとれたものです。
|
|
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶長葱 | 埼玉県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月20日(水) | 献立： | コーンピラフ・白菜のクリーム煮・コールスローサラダ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
「コールスローサラダ」 コールスローサラダは細かく切ったキャベツを使ったサラダです。給食では千切りキャベツにしています。マヨネーズで味付けをすることもありますが、今日の給食では、油・酢・塩・砂糖などで作ったドレッシングで味付けしました。
|
|
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月21日(木) | 献立： | 麦ごはん・さわらの麦みそ焼き・ジャガ芋のきんぴら・切干大根のごまマヨ和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
「鰆の麦みそ焼き」 今日の主菜は鰆の麦みそ焼きです。鰆は、山口県萩市から届きました。萩市は日本海に面していて、漁業や観光業がさかんな市です。
|
|
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶さわら | 山口県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月22日(金) | 献立： | 炒飯・わんたんスープ・中華酢あえ・ミルクゼリーいちごソース・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
「中華酢あえ」 中華酢あえには、ごま油が入っています。ごまは45～55％が油分で、食用油の原料の中でも油の多い食材です。150ｇのごま油を作るのには300ｇのごまが必要になるそうです。
|
|
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶えび | ベトナム | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶長葱 | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月23日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|