| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2022年12月 第3週 |
| 12月19日(月) | 献立： | 元気ごはん、はすバーグ、白滝の有馬煮、白菜の香りづけ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
日本料理の世界で料理名に「有馬」とつくと、山椒を用いていることを意味します。今日は白滝の有馬煮なので、甘辛く煮たしらたきに山椒を加えた料理ということになります。 「有馬」は兵庫県にある有馬温泉を指し、明治時代に山椒の実をしょうゆで煮た「有馬山椒」が土産物として重宝されたことから広まったといわれています。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶ぶた肉 | 埼玉 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶とうふ | 宮城 | |||
| ▶長ねぎ | 新潟 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶たけのこ | 熊本 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶ゆず | 福島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶さやいんげん | 鹿児島 | |||
| ▶パン粉 | 国産 | |||
| ▶しらたき | 群馬、栃木、山梨 | |||
| 12月20日(火) | 献立： | ねぎみそ豚丼、飛鳥汁、くずもち黒蜜きなこ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
くずもちは昔からある和菓子ですが、関東と関西では作り方が異なります。 関東のくずもちは小麦粉のでんぷんで作り、白くてしっかりとした食感に仕上げます。 関西のくずもちはくず粉に水を加えて火にかけ練り上げます。透き通った外観で、食べるとつるんとしています。 今日のくずもちは関西風です。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶ぶた肉 | 群馬 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶油揚げ | カナダ | |||
| ▶くず粉 | 鹿児島 | |||
| ▶きなこ | 北海道 | |||
| ▶黒砂糖 | 沖縄 | |||
| 12月21日(水) | 献立： | 麦ごはん、さばのレモン焼き、里芋と大根の煮物、カリカリ油揚げのおひたし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
さばのレモン焼きは、塩こしょうとレモン汁で下味をつけたさばにバターをふって焼きました。 さっぱりとした仕上がりです。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶ぶた肉 | 群馬 | |||
| ▶油揚げ | カナダ | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶レモン | 愛媛 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| 12月22日(木) | 献立： | ターメリックライス、フライドチキンまたは鮭とチーズの包み揚げ、ミネストローネ、白玉フルーツポンチ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
2学期最後の給食はリザーブ給食です。 主菜を、フライドチキンか鮭とチーズの包み揚げの2種類から一つ選択しました。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶チーズ | フランス、オランダ、ノルウェー | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 東京 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶白玉粉 | 日本、タイ | |||
| ▶豆腐 | カナダ | |||
| ▶みかん缶 | 日本、タイ | |||
| ▶りんご缶 | 青森 | |||
| ▶黄桃缶 | 日本 | |||
| 12月23日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月24日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月25日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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