| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2020年11月 第5週 |
| 11月30日(月) | 献立： | 【国内産食材の日】かしわめし、がね、豆腐のすまし汁、菊花みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城県産 |
今日の天ぷらは「がね」と言います。がねは、鹿児島県や宮崎県の郷土料理です。揚げた形がカニに似ていることと、鹿児島県ではカニのことを「がね」ということからこの名前がついたそうです。さつま芋を細く切ること、衣に砂糖が入っているのが特徴です。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城・福井・群馬県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県産 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県産 | |||
| ▶しょうが | 熊本県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶みかん | 熊本県産 | |||
| 12月1日(火) | 献立： | 【国内産食材の日】麦ごはん、ぶりの照り焼き、根菜のみそ汁、白菜のおかかじょうゆ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城県産 |
今日は国内産食材の日です。すべて日本国内でとれた食材を使っています。今日の献立には、冬が旬の食材がたくさん使われています。土に中にできる野菜を根菜と言います。ごぼうや人参などの根菜は、からだをあたためるはたらきがあります。白菜は、寒くなると甘みが増すそうです。旬のものはおいしく栄養価も高いので、積極的に献立に取り入れるようにしています。
|
|
| ▶押し麦 | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ぶり | 北海道産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶白菜 | 茨城県産 | |||
| 12月2日(水) | 献立： | 麦ごはん、真珠丸子（チンジュワンズ）、白菜スープ、もやしと小松菜のナムル、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城県産 |
〝ちんじゅわんず〟は中国の料理で、肉団子のまわりに、もち米をつけて蒸したものです。中国語では「ちんじゅ」は真珠の意味です。蒸したもち米が宝石のように輝いて見えたことから、この名前がつけられたそうです。
|
|
| ▶押し麦 | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶卵 | 群馬県産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶人参 | 埼玉県産 | |||
| ▶白菜 | 茨城県産 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県産 | |||
| ▶セロリ | 静岡県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| 12月3日(木) | 献立： | ほうとう、ぱりぱりひじき、かぶの香りづけ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶うどん | 国産小麦 |
ほうとうは、山梨県の郷土料理です。ほうとうは、平たいうどんです。みそ仕立ての汁で、かぼちゃや旬の野菜が入っているのが特徴です。
ぱりぱりひじきは、ひじきの煮物とチーズと白ごまを、春巻きの皮に包んで油で揚げた料理です。
かぶの漬物には、生姜で少し香りをつけました。
|
|
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶かぼちゃ | 鹿児島県産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶長葱 | 山形県産 | |||
| ▶人参 | 埼玉県産 | |||
| ▶かぶ | 千葉県産 | |||
| ▶キャベツ | 東京都産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| 12月4日(金) | 献立： | 麦ごはん、ほっけの塩焼き、呉汁、野菜のごまだれ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城県産 |
今日は和食の献立です。
大豆を煮てすりつぶしたものを、〝呉〟と言います。今日のみそ汁には、この呉を溶かしこんでいるので呉汁と言います。
野菜のごまだれ和えは、しょうゆ・砂糖・すりごま・酢などを混ぜたドレッシングで野菜やわかめを和えました。
|
|
| ▶押し麦 | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ほっけ | アメリカ産 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶人参 | 埼玉県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶長葱 | 山形県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 東京都産 | |||
| 12月5日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月6日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|