| 杉並区立学校の給食 | |
| 高南中学校 | |
| 2019年1月 第1週 |
| 1月7日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月8日(火) | 献立： | 麦ご飯、ますのあけぼの焼き、大根の香り漬け、七草入り白玉団子汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨木県 |
昨日は七草でした。給食では今日、七草入り白玉団子汁を作りました。七草はお正月で美味しいものをたくさん食べて疲れた胃腸に優しい食材です。今年一年も、健康で災いのない良い一年になるよう願いを込めて食べられます。
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| ▶押し麦 | 栃木県・埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 北海道、千葉県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県です。 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶柚子 | 高知県 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶芹 | 茨城県 | |||
| ▶菜花 | 千葉県 | |||
| ▶ます | 北海道 | |||
| 1月9日(水) | 献立： | 深川めし、野菜の胡麻和え、吉野汁、芋ようかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨木県 |
「深川めし」は、郷土料理100選の一つに数えられている東京都の郷土料理です。深川の漁師達が、仕事の合間に食べる”賄い飯”がルーツと言われています。あさりには肝臓の機能を高めるタウリンやビタミンB１２や鉄分を多く含みます。
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| ▶押し麦 | 栃木県・埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 北海道、千葉県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県です。 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶みつば | 群馬県 | |||
| ▶薩摩芋 | 千葉県 | |||
| ▶あさり | 愛知県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| 1月10日(木) | 献立： | 麦ご飯、卵のグラタン、かりかりサラダ、大根のスープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨木県 |
杉並区はご飯に1割程度の麦を入れてご飯を炊いています。麦には白米の17倍もの食物繊維が含まれています。「麦飯に食傷なし」という諺がありますが、食べ過ぎを防ぎ飽きの来ないご飯です。
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| ▶押し麦 | 栃木県・埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 北海道、千葉県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県です。 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶卵 | 栃木県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| 1月11日(金) | 献立： | わかめご飯、ぶりの照り焼き、のっぺい汁、お汁粉、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨木県 |
今日は鏡開きでお汁粉を作りました。正月にお供えした鏡餅を切らずに、割ったりして「お汁粉」「ぜんざい」「雑煮」などにして食べます。給食では白玉粉を使って団子にし、お汁粉に入れました。今年一年の無病息災を願って作りました。
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| ▶押し麦 | 栃木県・埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 北海道、千葉県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県です。 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶里芋 | 愛媛県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶小豆 | 北海道 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| 1月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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