| 杉並区立学校の給食 | |
| 三谷小学校 | |
| 2024年2月 第1週 |
| 2月5日(月) | 献立： | 麦ごはん・春巻き・切干大根のナムル・とうふとわかめのスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
昨日は「立春」。暦の上では春になりました。でも、まだ寒い日は続きそうです。今日の給食の「春巻き」は実は立春と関係がある食べ物です。もともと春巻きは中国の料理ですが、「立春」のころに新芽が出た野菜を具材にして作られたところ、「春巻き」という名前になったそうです。また、節分と立春に「とうふ」を食べると縁起が良いとされているので、今日のスープにもとうふが入っています。特に立春にとうふを食べると、「健康な体に幸福をよびこむ」とされているそうです。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶ぶた肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県・熊本県・宮崎県・鹿児島県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶きゅうり | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| 2月6日(火) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・鮭のチャンチャン焼き・もやしの梅醤油和え・のっぺい汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
チャンチャン焼きは鮭と野菜をバターとみそで焼いた料理で、北海道の石狩地方が発祥と言われています。名前の由来は「ちゃっちゃと作れるから」・「お父ちゃんが作るから」・「焼くときに、鉄板とヘラがちゃんちゃんと音をするから」などいろいろつたえられています。北海道は鮭の捕獲量が日本のトップで、紗kを使った郷土料理がたくさんあります。今日は北海道産の鮭を使いました。チャンチャン焼きをよく味わって食べてくださいね。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶さといも | 愛媛県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| 2月7日(水) | 献立： | 二色パン(イチゴジャム）・牛乳・ポークビーンズ・大根サラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
今日の二色パンに使ったパンは、普通の白い食パンと少し色がついている胚芽食パンです。胚芽食パンに使われている「胚芽」とはなんでしょう？「胚芽」とは小麦の芽のことです。普通の小麦粉は胚芽をとってしまいますが、その胚芽も使って今日のパンは作られています。胚芽には血をサラサラにしたり、疲れをとったりするビタミンが多く含まれています。白い食パンと胚芽食パンの味の違いを感じてくださいね。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶ぶた肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| 2月8日(木) | 献立： | ひじきごはん・牛乳・ししゃものカレー焼き・おこと汁・信玄もち風白玉だんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
2月8日は「事始め」という日です。田んぼや畑をたがやす農作業を始めるめやすとなる日です。「事始め」には、さといも・だいこん・にんじん・ごぼう・こんにゃく・あずきが入った「おこと汁」を食べます。無病息災を祈って食べる野菜たっぷりのみそ汁です。ビタミン、ミネラル、ミネラル、食物繊維が豊富で、寒い季節に体の芯から温まります。よく味わって食べてくださいね。(※あずきが入っていますが、甘くはありません。）
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶とりにく | 岩手県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶さといも | 愛媛県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶さやえんどう | 鹿児島県 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡県 | |||
| ▶しいたけ | 大分県・宮崎県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| 2月9日(金) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・スタミナ納豆・もやしときゅうりの胡麻和え・石狩汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
みなさんは納豆は好きですか？「スタミナ納豆」は、7月の給食にもでています。弓ヶ浜移動教室に行っていた6年生の中から、「スタミナ納豆を食べたかった！」との声が聞こえてきました。納豆だけでなく、にんにくやひき肉が入り、ピリカラでごはんがすすむ味です。納豆が苦手な人にも食べやすくなっています。三谷小にこのメニューが登場したのが3年前です。納豆は栄養価が高く、みなさんにふだんから食べてほしい食品のひとつです。今日もおいしくできていますよ。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶ぶた肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 高知県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶はくさい | 群馬県 | |||
| 2月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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