| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2018年5月 第2週 |
| 5月14日(月) | 献立： | グリンピース御飯、鮭の竜田揚げ、大根と小松菜のみそ汁、小松菜ともやしの甘じょうゆ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶鮭 | 北海道 |
グリンピースは、普段は収穫量の関係で、ニュージーランド産を使用しています。この時期になると国産が手に入るようになります。粒が大きく、鮮やかな黄緑色のグリンピースをわかめと一緒に御飯に混ぜ込みました。
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| ▶わかめ | 徳島 | |||
| ▶昆布 | 北海道 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶グリンピース | 茨城 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶でんぷん | 北海道 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・山梨・青森（4月実績） | |||
| 5月15日(火) | 献立： | こうやどうふのそぼろごはん、けんちん汁、いもようかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶こうやどうふ | 大分・愛知・滋賀・長野 |
いもようかんは、寒天を少量加えているので固まるのが早く、食感もつるんとのどを通りやすいです。冷たい手作り和菓子は、気温が上がった今日にぴったりだったようです。
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| ▶とりひき肉 | 岩手 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶こんにゃく | 東京 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶粉寒天 | 南米 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・山梨・青森（4月実績） | |||
| 5月16日(水) | 献立： | 大豆入りドライカレー、サウピカンサラダ、マンダリンオレンジ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚ひき肉 | 鹿児島 |
サウピカンサラダは、素揚げにした千切りのじゃがいもを野菜と一緒に食べます。酸味のあるドレッシングとサクサクしたじゃがいもの食感で、子どもたちはいつもより野菜を食べられている様子でした。
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| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山 | |||
| ▶レーズン | アメリカ | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 茨城 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶マンダリンオレンジ | 愛媛 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・山梨・青森（4月実績） | |||
| 5月17日(木) | 献立： | 麦御飯、さごしの麦みそ焼き、肉じゃが、かぶのレモンじょうゆ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶さごし | 韓国 |
さごしの麦みそ焼きの麦みそは、給食室で赤みそと米粒麦、すりごまと調味料を合わせて作ります。麦みそを漬け込んださごしをオーブンで焼いても、身が柔らかく仕上がります。
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| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶赤みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶白すりごま | パラグアイ | |||
| ▶レモン果汁 | 地中海 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶こんにゃく | 東京 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・山梨・青森（4月実績） | |||
| 5月18日(金) | 献立： | セサミトースト、ポークビーンズ、野菜のピクルス、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶食パン | アメリカ・カナダ |
セサミトーストは、白練りごまとすりごまを使用しています。ピーナッツバターのような味に近く、午前中の校内は香ばしい匂いがただよいました。
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| ▶白すりごま | パラグアイ | |||
| ▶白練りごま | メキシコ | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶豚肉・豚骨 | 鹿児島 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶人参 | 徳島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶グラニュー糖 | 北海道 | |||
| ▶牛乳・生クリーム | 東京・群馬・岩手・宮城・山梨・青森（4月実績） | |||
| 5月19日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月20日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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