| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2016年11月 第4週 |
| 11月28日(月) | 献立： | 赤の他人丼・みそ汁・かぶの香りづけ・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ758kcal 蛋白質33.9ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（てんたかく） | 富山県 |
とり肉と卵とで親子丼。豚肉と卵とで他人丼。 では、赤の他人丼は？・・・魚（ホキ）とトマトと卵でつくりました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶トマト | 愛知県 | |||
| ▶さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 新潟県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 11月29日(火) | 献立： | 麦ごはん・おかかふりかけ・菊花蒸し・ぐる煮・油揚の煮浸し・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ770kcal 蛋白質30.4ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（てんたかく） | 富山県 |
ぐる煮は高知県の郷土料理の一つ。食材を食べやす様サイコロ状に角切りし、シンプルな味付け で煮込む料理です。ぐるとは土佐の方言で、一緒・仲間という意味があり 、様々な野菜や食材と煮込む事からぐる煮と名付けられました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶コーン | 北海道 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶絞り豆腐 | 大豆は佐賀県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶粉かつお | 静岡県・九州 | |||
| ▶さば削節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶生揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ | |||
| 11月30日(水) | 献立： | 坦々麺・さつま芋蒸しパン・果物（りんご1/8）・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ824kcal 蛋白質29.8ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶さつまいも | 千葉県 |
さつま芋の主成分はでんぷんで、食べるとエネルギーになり、肌に良いビタミンＣや便秘解消に効果的な食物繊維が豊富に含まれています。
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| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶鶏ガラ | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶りんご | 長野県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶赤みそ | 長野県 | |||
| 12月1日(木) | 献立： | 白馬の七分づきごはん・肉詰めおいなり・じゃが芋の金平・白菜のおかか和え・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ767kcal 蛋白質25.5ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ゆめしなの七分づき） | 長野県白馬村 |
肉詰めおいなりは、いなりずし用の油揚げに、豚ひき肉とたまご・おから・みじん切り野菜で作った具を入れ、コンベクションオーブンで煮て作りました。ご飯に合うおかずです。
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| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ・加工：埼玉県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶卵 | 青森県 | |||
| ▶おから | 宮城県 | |||
| ▶さば削節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶人参 | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶かつお節 | 鹿児島・静岡県 | |||
| 12月2日(金) | 献立： | 麦ご飯・豚汁・ホキの変わりソース・野菜のごま和え・果物（花みかん）・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ792kcal 蛋白質32.4ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山県 |
変わりソースにはサラダ油・酢・さとう・玉ねぎ・辛子粉・しょうゆ・塩が入ります。ミキサーにかけてなめらかにし、８５℃まで加熱して作ります。温野菜にかけてもおいしいソースです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県・岩手県 | |||
| ▶赤色辛みそ | 長野県・岩手県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶煮干し（だし） | 瀬戸内海(中富） | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶人参 | 埼玉県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶長ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶きゃべつ | 東京都 | |||
| 12月3日(土) | 献立： | 学校はお休みです | ||
| 12月4日(日) | 献立： | 学校はお休みです | ||
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