| 杉並区立学校の給食 | |
| 馬橋小学校 | |
| 2017年11月 第4週 |
| 11月27日(月) | 献立： | 青菜ご飯、治部煮、おすわい、青のり大豆、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
今月は北陸地方の郷土料理を給食に出して紹介しています。今日は、石川県の郷土料理、治部煮と富山県の郷土料理、おすわいです。今日は麦ごはんから青菜ご飯に変更しました。
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| ▶米粒麦 | 栃木県産、福井県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産、鹿児島県産原料使用 | |||
| ▶人参 | 埼玉県産 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県産 | |||
| ▶焼き豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶さやいんげん | 長崎県産 | |||
| ▶ひじき | 熊本県産 | |||
| ▶油揚げ | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶大豆 | 北海道産 | |||
| ▶青のり | 愛知県産 | |||
| 11月28日(火) | 献立： | シーフードクリームライス、白いんげん豆と野菜のスープ、りんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
シーフードクリームライスは初めてのメニューです。良い味が出るアサリは鉄分が豊富で、子供たちに食べてほしい食材の一つですが、苦手な子供が多いです。また、大人には人気のエビも苦手な子供は目立ちます。クリームライスで食べられるようになってほしいです。
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| ▶押し麦 | 栃木県産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶人参 | 埼玉県産 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県産 | |||
| ▶鶏ガラ | 鳥取県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶小麦粉 | 北海道産 | |||
| ▶バター | 北海道産 | |||
| ▶エビ | グアテマラ産 | |||
| ▶イカ | 青森県産 | |||
| ▶アサリ | 熊本県産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産、鹿児島県産原料使用 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 東京都産 | |||
| ▶白いんげん豆 | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶りんご | 山形県産 | |||
| 11月29日(水) | 献立： | 麦ごはん、メンチカツ、シャキシャキ和え、豆腐とわかめの味噌汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
メンチカツは、冷めても硬くならないように、肉の摂り過ぎにならないように、たっぷりの玉葱を入れて作ります。
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| ▶米粒麦 | 栃木県産、福井県産 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| ▶パン粉 | アメリカ、カナダの原料使用 | |||
| ▶小麦粉 | 北海道産 | |||
| ▶切り干し大根 | 宮崎県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 千葉県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶コーン | 北海道産 | |||
| ▶鯖節 | 静岡県産 | |||
| ▶豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶乾燥わかめ | 韓国産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶長ネギ | 新潟県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶味噌 | 長野県産 | |||
| 11月30日(木) | 献立： | 郷土料理を知ろう～新潟県～けんさ焼き、鮭の焼き漬け、白菜のおかか醤油和え、のっぺい汁、ポッポ焼き、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
今日は新潟県の郷土料理です。けんさ焼きは、生姜味噌を塗った焼きおにぎりです。鮭の焼き漬けは、鮭のまちとして有名な新潟県村上市に伝わる調理法です。具だくさんののっぺい汁と黒糖の風味のポッポ焼きも新潟県の料理です。
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| ▶米粒麦 | 栃木県産、福井県産 | |||
| ▶味噌 | 長野県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶サケ | 北海道産 | |||
| ▶白菜 | 茨城県産 | |||
| ▶水菜 | 茨城県産 | |||
| ▶鰹節 | 鹿児島県産、静岡県産 | |||
| ▶昆布 | 北海道産 | |||
| ▶鯖節 | 静岡県産、 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶油揚げ | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組みかえではない）使用 | |||
| ▶豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組みかえではない）使用 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産、鹿児島県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶長ネギ | 新潟県産 | |||
| ▶小麦粉 | 北海道産 | |||
| 12月1日(金) | 献立： | 麦ごはん、親子焼き、じゃが芋の揚げ煮、レモンドレッシングのサラダ、馬橋なめたけ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
写真には写っていませんが・・・馬橋なめたけは、校長先生のオリジナルレシピです。いつもは嫌われがちなきのこも、このなめたけは大人気で、リクエストメニューに書いてくる子供もいるくらいです。
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| ▶米粒麦 | 栃木県産、福井県産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶人参 | 埼玉県産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶長ネギ | 群馬県産 | |||
| ▶さやえんどう | 鹿児島県産 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| ▶鰹節 | 鹿児島県産、静岡県産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産、鹿児島県産原料使用 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶さやいんげん | 鹿児島県産 | |||
| ▶糸寒天 | メキシコ産原料使用 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶油揚げ | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶レモン | 愛媛県産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶エリンギ | 長野県産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| 12月2日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月3日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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