| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2017年4月 第2週 |
| 4月10日(月) | 献立： | カレーライス・じゃこサラダ・ミルクゼリー苺ソースかけ・牛乳 ［ｴﾈﾙｷﾞｰ823kｃａｌ たんぱく質25.9g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
今日から平成29年度の給食が始まります。給食当番さんは、エプロン・帽子・マスクをしては配膳しましょう。 じゃこ（雑魚）は、イワシ類（カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシ・シロウオ・イカナゴなど）の稚魚を食塩水で煮た後、天日などで干した食品。カリカリに焼いて、ゴマと合わせ、野菜のトッピングにします。魚の頭からしっぽまで、丸ごといただきます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶いちご | 長崎県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| 4月11日(火) | 献立： | 菜の花ごはん・えのきのみそ汁・鮭の照り焼き・かぶの風味漬け・よもぎもち・東京牛乳 ［ｴﾈﾙｷﾞｰ784kｃａｌ たんぱく質37.2g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
今日は国内産食材の日です。杉並区では、月２回の国内産食材の日を設けていて、調味料の一部を除きすべての食材を国内産にしています。学校HPで、毎日の給食食材の産地を公表しています。 春の味、菜花のほろ苦さを味わってください。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶秋鮭 | 北海道 | |||
| ▶赤みそ | 長野県 | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶なばな | 茨城県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶よもぎ粉 | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶きな粉 | 北海道 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| ▶でんぷん | 北海道 | |||
| ▶炊き込みわかめ | 三陸産 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶さば削り節 | 静岡・九州 | |||
| ▶国産大豆油揚げ | 山形・栃木県 | |||
| ▶白玉粉 | 秋田・千葉・新潟県 | |||
| ▶国産大豆絹ごし豆腐 | 宮城県 | |||
| ▶米粉 | 秋田県 | |||
| 4月12日(水) | 献立： | スパゲティ-ミートソース・サウピカンサラダ・パインケーキ・牛乳 ［ｴﾈﾙｷﾞｰ834kｃａｌ たんぱく質31.2g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 鹿児島県 |
サウピカンて？ サウ（SOUSE）：塩づけにしたもの。 ピカン（PICANTE）：辛い（カライ）薬味（ヤクミ）のきいたという意味だそうで、細切りジャガイモを米油で揚げて、塩味をきかせて作ります。 野菜を配膳してから、揚げ芋をのせていただきます。
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| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶ピザチーズ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリ | 福岡県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶コーン | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 4月13日(木) | 献立： | キムチ炒飯（卵入り）・棒ギョウザ・もずくのスープ・果物（清美オレンジ）・牛乳 ［ｴﾈﾙｷﾞｰ762kｃａｌ たんぱく質30.6g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（まっしぐら） | 青森県 |
生徒さんに人気のチャーハンとギョウザの組み合わせです。棒ギョウザは、四角い餃子の皮で具(豚ひき肉・大豆・えび・きゃべつ・ながねぎ・ニラ）を包み、ごま油とこめ油を塗って、コンベクションオーブンで焼いて作ります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶さば削り節 | 静岡・九州産 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア産 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶木綿豆腐 | 大豆はカナダ産 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もずく | 沖縄県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶白菜キムチ | 長野県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶清美オレンジ | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 4月14日(金) | 献立： | 麦ごはん・豆腐の真砂揚げ・五目金平・胡麻酢あえ・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ788kcal 蛋白質30.0ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
真砂は細かい砂のことです。みじん切りにした野菜やエビを鶏挽肉と、とうふと混ぜて1人分づつに成型し、米油で揚げて作ります。豆腐に含まれているレシチンは脳の働きを良くします。記憶力や学習能力を高めます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶絞り豆腐 | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶春菊 | 千葉県 | |||
| ▶さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 4月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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