| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2023年11月 第2週 |
| 11月13日(月) | 献立： | 焼き肉炒飯、牛乳、中華スープ、ちんすこう | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
今日のスープ煮入っている白い麺は何かわかりますか？春雨です。春雨はでんぷんを練って乾燥させた麺です。じゃがいものでんぷんから作られたものや豆のでんぷんで作られるものがあります。今日の春雨はじゃがいもから作られた春雨を使いました。
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| ▶麦 | 福井 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶ねぎ | 練馬区 | |||
| ▶さつま揚げ | アメリカ | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ごま | ボリビア | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶椎茸 | 熊本 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豆腐 | 宮城 | |||
| ▶春雨 | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 11月14日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、鰆の西京焼き、じゃがいものそぼろ煮、味噌汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
鰆は大きさが1以上の魚です。成長するに従って名前が変わる魚を出世魚といいます。30～40cm程度を「さごし」50～60ｃｍ「「なぎ」60ｃｍ以上を「さわら」といいます。
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| ▶麦 | 福井 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶赤味噌 | 長野 | |||
| ▶西京味噌 | 京都 | |||
| ▶鰆 | 韓国 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 千葉 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶豆腐 | 宮城 | |||
| ▶わかめ | 宮城 | |||
| ▶なめこ | 山形 | |||
| ▶ねぎ | 千葉 | |||
| ▶みそ | 長野 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 11月15日(水) | 献立： | チキンクリームライス、牛乳、レンズ豆と野菜のスープ、みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
チキンクリームライスは、ご飯の上に鶏肉が入ったクリームをかけて食べる料理です。鶏肉の他にも、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、ピーマン、あさりを入れて栄養満点に作りました。
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| ▶麦 | 福井 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶鳥肉 | 岩手 | |||
| ▶マッシュルーム | 千葉 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 練馬区 | |||
| ▶レンズ豆 | アメリカ | |||
| ▶いんげん | 千葉 | |||
| ▶みかん | 愛媛 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 11月16日(木) | 献立： | 麦ごはん、SDGｓふりかけ、牛乳、里芋コロッケ、小松菜サラダ、豚汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
今日のコロッケは里芋コロッケといいます。一口食べると分かると思いますが、」じゃがいものコロッケと違いねとりしています。これは里芋をつぶしてからです。里芋は熱を加えてつぶすと粘りが出てきます。
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| ▶麦 | 福井 | |||
| ▶里芋 | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 練馬区 | |||
| ▶トウモロコシ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ねぎ | 千葉 | |||
| ▶豆腐 | 宮城 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶みそ | 長野 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 11月17日(金) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん、牛乳、焼ききびなご、のっぺい汁、みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
牛乳にはたんぱく質やカルシウムがたくさん含まれています。日本人が唯一不足している栄養素です。カルシウムはほとんどが骨や歯に含まれています。私たちの骨は毎日少しづつ壊され少しづつ作られています。2年間で全て作り変えられるのです。
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| ▶麦 | 福井 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手 | |||
| ▶椎茸 | 熊本 | |||
| ▶ねぎ | 群馬 | |||
| ▶凍り豆腐 | 南米 | |||
| ▶砂糖 | 北海道 | |||
| ▶きびなご | 高知 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶里芋 | 千葉 | |||
| ▶油揚げ | 宮城 | |||
| ▶豆腐 | 宮城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶みかん | 愛媛 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 11月18日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月19日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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