| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2015年9月 第1週 |
| 9月7日(月) | 献立： | 白馬の七分づきご飯・さごしの麦みそ焼き・筑前煮・韮（ニラ）のおかか和え・牛乳 「 エネルギー809kcal たんぱく質35.1g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶七分つき米（ゆめしなの） | 長野県 |
ニラには、葉にら、黄にら、花ニラなどがあります。今日は、葉にらを使います。にらは、古くからスタミナのつく野菜として食べられてきました。ビタミン類が豊富に含まれており、内臓の働きを活発にしてくれる野菜です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・秋田・青森県の予定 | |||
| 9月8日(火) | 献立： | 麦ご飯・ひじきスープ・ホキと秋野菜の黒酢炒め・しろくまゼリー・牛乳 「 エネルギー786kcal たんぱく質29.7g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
ホキは、全長1メートルに達し、尾が長い魚です。ニュージーランド周辺の水深５００～600メートルに生息しています。魚臭さがなく食べやすい白身魚です。 白くまゼリーは、鹿児島県の有名なカキ氷（白くま）をヒントにしたものです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶ほうれんそう | 群馬県 | |||
| ▶ピーマン | 岩手県 | |||
| ▶なす | 群馬県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ひじき | 長崎県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・秋田・青森県の予定 | |||
| 9月9日(水) | 献立： | ごまだれ冷やし中華・じゃが芋のチーズ焼き・菊の花和え・牛乳 「 エネルギー798kcal たんぱく質32.2g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 北海道 |
陰暦9月9日は、重陽の節句。菊の花を浮かべたお酒を飲んで長寿を願ったとか・・・。小松菜とキャベツを、菊の花で和えてあります。昔の人にならって、食用菊を味わって、長生きしましょうね。
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| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶鶏挽肉 | 岩手県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶プチトマト | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 群馬県 | |||
| ▶だいずもやし | 栃木県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶菊の花 | 山形県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・秋田・青森県の予定 | |||
| 9月10日(木) | 献立： | 親子丼・さつま汁・果物（りんご１/６）・牛乳 「 エネルギー783kcal たんぱく質34.1g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
りんごには水溶性食物繊維のペクチンが豊富で、大腸の中の乳酸菌を増やして、有害菌を退治し、下痢を止めたり、便秘を解消してくれます。 また、体内の余分な、ナトリウムを排泄し血圧を下げる働きもあります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 青森県 | |||
| ▶高野豆腐 | 大分県・長野県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 群馬県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 長野県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶糸みつば | 埼玉県 | |||
| ▶りんご | 長野県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・秋田・青森県の予定 | |||
| 9月11日(金) | 献立： | 押麦ごはん・肉じゃがコロッケ・野菜ソテー・五目金平・牛乳 「 エネルギー828kcal たんぱく質25.3g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
皆さんの好きな肉じゃがを丸めてカリッと揚げました。肉じゃがの味をしっかりとつけたので、ごはんもすすむはず。また、こんにゃくではなく、しらたきを入れてみました。しらたきは「しらたき」は、精製された白いこんにゃく粉を水に溶き、のり状になったものを円筒の小さい穴から湯の中に押し出して作ります。その様子が水しぶきをあげて落ちる滝のように見えることから「白滝」と名付けられたそうです。
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| ▶押し麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・秋田・青森県の予定 | |||
| 9月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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