| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2021年8月 第5週 |
| 8月30日(月) | 献立： | ジャージャー麺、牛乳、三色ナムル、冷凍みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 |
今日から２学期が始まりました。給食も開始です。まだまだ残暑が厳しいので、食べやすい麺の献立と冷凍みかんの組み合わせにしました。ジャージャー麵の肉みそはしっかりとした味付けなので、あっさりとした麺とよく合います。給食ではたんぱく質がとれるよう麺に炒り卵も混ぜています。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ねぎ | 青森県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶冷凍みかん | 神奈川県 | |||
| 8月31日(火) | 献立： | あんかけチャーハン、牛乳、切干大根のピリ辛和え、乳ない豆腐 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
８月３１日は野菜の日ということで、野菜をたっぷりと使ったあんかけチャーハンと和え物の献立です。日本人の食生活では野菜が不足する傾向にあります。給食は副菜を組み合わせたり、汁物を具沢山にしたりして、１００ｇから１５０ｇはとれるように考えて作られています。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶イカ | ペルー | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶はくさい | 長野県 | |||
| ▶チンゲンサイ | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶ねぎ | 茨城県 | |||
| 9月1日(水) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、ホキのｶﾗｼ味噌焼き、すいとん、糸寒天のサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
９月１日の防災の日にちなみ、今日はすいとんの献立です。給食のすいとんは小麦粉に豆腐を混ぜて作るので、やわらかい仕上がりとなります。野菜もたっぷりと入った具沢山のすいとんです。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ねぎ | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島県・香川県・愛媛県 | |||
| 9月2日(木) | 献立： | 親子丼、牛乳、じゃがいものみそ汁、豆乳くずもち | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
豆乳くずもちは、豆乳に片栗粉と砂糖を入れて加熱し、モチモチとしたくずもちのように仕上げた和菓子です。本来のくずもちは葛粉から作りますが、高価なので、代わりに片栗粉を使いました。関東のくずもちは、小麦粉のでんぷんを乳酸菌で発酵して作られています。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 茨城県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ねぎ | 青森県 | |||
| 9月3日(金) | 献立： | ガーリックライスなすミート、牛乳、じゃこサラダ、ぶどう | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
ガーリックライスはオリーブ油でにんにくを炒め、米と一緒に炊いたので、にんにくの風味がよくきいた食欲をそそるごはんとなりました。じっくりと煮込んだミートソースには、素揚げしたナスとじゃがいもを入れています。ナスは油と相性が良いので、とろけるような食感に仕上がりました。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶なす | 東京都 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶トマト | 山梨県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶ぶどう | 山梨県 | |||
| 9月4日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月5日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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