| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2020年8月 第5週 |
| 8月31日(月) | 献立： | 麦ごはん、飛び魚ハンバーグ、あおさ入りみそ汁、カリカリ油揚げのサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県産 |
今日のハンバーグに使ったのは、豚ひき肉と、豆腐と、そして飛び魚のすり身です。中には、長葱のみじん切りや赤みそを入れて、魚臭くならずおいしく食べられるよう工夫をしています。今日の飛び魚のすり身は鳥取県産です。お味噌汁に入っているあおさは、わかめや昆布などと同じ海藻の仲間です。磯の香りが広がります。
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| ▶押し麦 | 栃木県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶飛び魚ミンチ | 鳥取県産 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶卵 | 群馬県産 | |||
| ▶長葱 | 青森県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| 9月1日(火) | 献立： | 麦ごはん、あじフライ、塩豚汁、キャベツと小松菜の辛子醤油和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県産 |
今日フライにしたのは、魚の鯵です。揚げ物には千切りのキャベツがよく添えられます。キャベツには「キャベジン」という栄養素が入っています。このキャベツの妖精みたいなかわいい名前のキャベジンが、油を多めに含む揚げ物の消化を助けてくれるのです。本当は生で食べたほうが効果を発揮しますが、給食では火を通すルールがあるので、キャベツの和え物を作りました。
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| ▶押し麦 | 栃木県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶あじ | タイ産 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶卵 | 群馬県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶長葱 | 青森県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| 9月2日(水) | 献立： | ひじきピラフ、せん切り野菜スープ、スイートポテト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県産 |
今日のスイートポテトに使ったさつま芋は、べにあずまというホクホクした品種です。さとう、溶かしバター、生クリームを混ぜて成型にてオーブンで焼きました。味見をしながら好みの甘さに作れるスイーツです。生クリームがなければ牛乳や豆乳でも代用できます。簡単なのでおうちでも作ってみてください。
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| ▶米粒麦 | 福井県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶卵 | 群馬県産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶セロリ | 長野県産 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県産 | |||
| 9月3日(木) | 献立： | 麦ごはん、さわらの香味焼き、大根と小松菜のみそ汁、五目きんぴら、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県産 |
さわらの香味焼きは、生姜・にんにく・長葱を使ったたれに漬けて焼いた料理です。五目きんぴらの「五目」というのは、５種類の食材が入っているという意味です。その他に、2種類以上のものがまじりあっているものという意味もあります。今日のきんぴらには、ごぼう、れんこん、こんにゃく、人参、豚肉、さやいんげんの6種類が入っていました。
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| ▶押し麦 | 栃木県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶さわら | 韓国産 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶長葱 | 青森県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶大根 | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県産 | |||
| ▶れんこん | 茨城県産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶さやいんげん | 秋田県産 | |||
| 9月4日(金) | 献立： | ☆オリパラ給食☆【ギリシャの料理】ミルクパン、ムサカ、ツナサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
今日はオリパラ給食の１回目、ギリシャの料理です。これからいろいろな国の料理を給食で紹介しえいきます。今日紹介するのは、ムサカというグラタンのような料理です。ミートソースとホワイトソースを重ね、上にチーズをかけて焼きました。ムサカに欠かせないのは、茄子。ミートソースの中に入っていました。
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| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶玉葱 | 北海道産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶なす | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶胡瓜 | 群馬県産 | |||
| 9月5日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月6日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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