| 杉並区立学校の給食 | |
| 八成小学校 | |
| 2022年9月 第4週 |
| 9月26日(月) | 献立： | さんまのかば焼き丼・牛乳・野菜のみそ汁・三色和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
今日は秋を代表する「秋刀魚」を使いました。秋の味覚として楽しみにしている人もいますが、年々漁獲量が減少し、高級なお魚になってしまいました。今日は冷凍のさんまですが、甘辛いかば焼き風のタレでおいしくいただきました。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 9月27日(火) | 献立： | ぶどうパン・牛乳・ムサカ・カラフルサラダ・フルーツヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 北海道 |
今日はギリシャの料理です。ムサカはなす、じゃがいも、ミートソース、ホワイトソースを重ねて焼いたラザニアに似た料理です。給食では、なすとじゃがもを入れたミートソースをカップに入れ、上からホワイトソースとチーズをのせて焼きました。手間はかかりますが、子どもたちが喜んでよく食べてくれていました。
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| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶なす | 茨城 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶赤ピーマン | 長野 | |||
| ▶黄ピーマン | 長野 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 9月28日(水) | 献立： | 金平ごはん・牛乳・いかの松笠焼き・塩豚汁・カリカリ油揚げのサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
今日はおたよりで食事マナーについてお話しました。給食中の様子をみていると、食器の並べ方、食べる姿勢、食具の持ち方など、食事マナーが悪くなってしまっている姿もよくみかけます。まわりの人をいやな気持ちにさせない、また食事への感謝の気持ちを行動に表すためにも食事マナーに気を付けられるようになってほしいと思います。
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| ▶粒麦 | 福井・宮城 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 青森 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶きゅうり | 秋田 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 9月29日(木) | 献立： | 衣笠丼・牛乳・沢煮椀・水ようかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
今日は京都府の料理です。「衣笠丼」は、甘辛く煮た油揚げと青ネギをだしとたまごでとじて、ごはんにのせた丼です。また、京都の和菓子は「京菓子」と呼ばれ、有名ですね。給食では小豆を煮て、手作りの水ようかんを作りました。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶小豆 | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶乾しいたけ | 宮崎 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 青森 | |||
| ▶みつば | 千葉 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 9月30日(金) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・かつおの梅しそ揚げ・キャベツと生揚げのみそ汁・野菜の甘じょうゆ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
かつおの旬は初夏と秋、年２回あります。初夏のかつおは「初がつお」、秋のかつおは「戻りがつお」と呼ばれています。今日は角切りのかつおに青じそと梅干しで下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げました。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶かつお | 静岡 | |||
| ▶乾燥わかめ | 宮城・岩手 | |||
| ▶しその葉 | 愛知 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 青森 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ほうれんそう | 栃木 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | （実績）東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・北海道 | |||
| 10月1日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月2日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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