| 杉並区立学校の給食 | |
| 馬橋小学校 | |
| 2017年5月 第3週 |
| 5月15日(月) | 献立： | 郷土料理を知ろう～沖縄県～ししじゅうしい、若竹きゅうり、イナムドゥチ、ちんすこう、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
今年度も、沖縄から北海道までを10の地方に分け、毎月１回ずつその地方の中から、郷土料理を紹介していきます。
|
|
| ▶米粒麦 | 栃木県産、福井県産 | |||
| ▶鯖節 | 静岡県産 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県産 | |||
| ▶刻み昆布 | 北海道産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶さやえんどう | 茨城県産 | |||
| ▶ごま | グアテマラ産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県産 | |||
| ▶人参 | 徳島県産 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県産 | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ産スケソウタラ使用 | |||
| ▶厚揚げ | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶味噌 | 長野県産 | |||
| ▶小麦粉 | 北海道産 | |||
| 5月16日(火) | 献立： | もち麦ごはん、鰹の磯揚げ、こんにゃくサラダ、野菜の澄まし汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
今日は、この時期の俳句にも詠われている初鰹を使った主菜です。生姜、酒、しょうゆで下味をつけた鰹を油で揚げ、青のり入りのタレを絡めます。
|
|
| ▶もち麦 | 愛媛県産、高知県産 | |||
| ▶カツオ | 静岡県産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産 | |||
| ▶青のり | 愛知県産 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県産 | |||
| ▶にんじん | 徳島県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶昆布 | 北海道産 | |||
| ▶鰹節 | 鹿児島県産、静岡県産 | |||
| ▶白菜 | 茨城県産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉県産 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県産 | |||
| 5月17日(水) | 献立： | 卵雑炊、ごぼうのサラダ、草だんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
4月の牛乳の産地は千葉県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県、北海道でした。6月の牛乳の産地は、千葉県、岩手県、宮城県、青森県、秋田県、群馬県、北海道の予定です。
|
|
| ▶米粒麦 | 栃木県産、福井県産 | |||
| ▶昆布 | 北海道産 | |||
| ▶鶏ガラ | 岩手県産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶白菜 | 茨城県産 | |||
| ▶人参 | 徳島県産 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県産 | |||
| ▶小松菜 | 東京都産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶キャベツ | 埼玉県産 | |||
| ▶ごま | グアテマラ産 | |||
| ▶白玉粉 | 千葉県、茨城県、埼玉県産原料使用 | |||
| ▶上新粉 | 新潟県産原料使用 | |||
| ▶よもぎ粉 | 群馬県産 | |||
| ▶豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶きな粉 | 北海道産 | |||
| 5月18日(木) | 献立： | 高野豆腐のそぼろご飯、キャベツのおかか和え、ひじきのスープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
高野豆腐のそぼろご飯は、水で戻して、細かくした高野豆腐と鶏挽肉、人参やネギと合わせて調味し、ご飯にかけて食べます。子供たちは、高野豆腐とは気付かずに食べてしまします。
|
|
| ▶押し麦 | 栃木県産 | |||
| ▶人参 | 徳島県産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県産 | |||
| ▶高野豆腐 | アメリカ産原料使用 | |||
| ▶さやえんどう | 茨城県産 | |||
| ▶キャベツ | 埼玉県産 | |||
| ▶鰹節 | 鹿児島県産、静岡県産 | |||
| ▶鯖節 | 静岡県産 | |||
| ▶豆腐 | アメリカ、カナダの大豆（遺伝子組み換えではない）使用 | |||
| ▶ひじき | 長崎県産 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉県産 | |||
| ▶卵 | 岩手県産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産 | |||
| 5月19日(金) | 献立： | 青菜ご飯、鰆の香味焼き おろし添え、大豆とじゃこの甘唐揚げ、野菜の梅おかか和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県産 |
給食で出す大根おろしは、煮たてた調味液の中におろした大根を入れて煮ます。
|
|
| ▶米粒麦 | 栃木県産、福井県産 | |||
| ▶小松菜 | 東京都産 | |||
| ▶サワラ | 韓国産 | |||
| ▶生姜 | 高知県産 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶ごま | グアテマラ産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶大豆 | 北海道産 | |||
| ▶でんぷん | 北海道産 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 徳島県産、広島県産、兵庫県産 | |||
| ▶キャベツ | 埼玉県産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶梅干し | 和歌山県産 | |||
| ▶鰹節 | 鹿児島県産、静岡県産 | |||
| 5月20日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|