| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2023年2月 第2週 |
| 2月13日(月) | 献立： | 【国内産食材の日】麦ごはん、豚肉の変りソース、根菜のみそ汁、切干大根の煮物、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
今日 のおかずは豚肉 です。お肉 にはたんぱく質 という栄養 がありますが、たんぱく質 には筋肉 や内臓 などの体 をつくるはたらきがあります。日本人 がよく食 べる豚 、鶏 、牛 の肉 にはたんぱく質 はもちろん、さまざまなビタミンやミネラルが含 まれます。豚肉 は、ごはんに含 まれる糖質 をエネルギーにかえるビタミンB１ が特 に豊富 です。体 の疲 れをとってくれます。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 岩手 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| 2月14日(火) | 献立： | メキシカンライス、千切り野菜スープ、洋梨のマフィン、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
メキシカンライスはカレー味 のピラフです。鉄分 の多 いあさりも入 れました。鉄分 は全身 に酸素 を運 んでくれます。鉄分 が十分 にとれていると、運動能力 アップ、学習能力 アップという効果 も期待 できるかもしれません。
バレンタインデーにちなんで甘 いお菓子 を作 りました。洋梨 が入 った手作 りマフィンです。
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| ▶米粒麦 | 富山・茨城 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 群馬 | |||
| ▶卵 | 茨城・群馬・千葉 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 2月15日(水) | 献立： | 五目あんかけ焼きそば、大学芋、くだもの（いちご）、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
大学芋 は、大正時代 から昭和 にかけて大学生 が好 んで食 べていたから、この名前 になったと言 われています。大学芋 のルーツは、中華料理 だったそうです。揚 げたさつま芋 に、蜜 がからめられている料理 で、作 り方 はほぼ同 じです。黒 ごまをかけているところが日本独自 のようです。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶さつま芋（紅はるか） | 千葉 | |||
| ▶いちご | 栃木 | |||
| 2月16日(木) | 献立： | 麦ごはん、ヘルシーハンバーグ、野菜スープ、大根サラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
ヘルシーハンバーグの「ヘルシー」という単語 には「健康的 な」という意味 があります。その理由 は、おからです。今日 のハンバーグの中 にはおからを混 ぜています。おからのもとは、大豆 です。豆乳 や豆腐 をつくるときに残 る部分 で、低カロリーでいて食物繊維などの栄養 が多 い食品 です。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 秋田 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 2月17日(金) | 献立： | 麦ごはん、魚のハーブパン粉焼き、大根のカレースープ、ピーチヨーグルト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
杉七小 で人気 のある魚料理 は、ホキの麦 みそ焼 きや、魚 を揚 げた料理 、そしてこのハーブパン粉焼 きです。にんにくや塩 コショウで下味 をつけて、粉 チーズを混 ぜたパン粉 をかけて焼 きます。使 ったハーブは、バジルとパセリです。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶ベーコン | 茨城・群馬・千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| 2月18日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月19日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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