| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2020年10月 第4週 |
| 10月26日(月) | 献立： | 麦ごはん・さつまいもときのこのみそ汁・とびうおバーグBBQソース・からし和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
トビウオのすり身に豚ひき肉と豆腐を混ぜたハンバーグです。今日は、りんごや玉ねぎなどをすりおろして作ったバーベキューソースをかけました。甘酸っぱくて爽やかなソースです。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶とうふ・油揚げ | 北海道産大豆 | |||
| ▶とびうお | 鳥取 | |||
| ▶玉ねぎ・にんじん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶しめじ・えのき | 長野 | |||
| ▶ねぎ | 秋田 | |||
| ▶りんご | 山形 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| 10月27日(火) | 献立： | オニオンベーコンパン・ニューヨーク風クラムチャウダー・フルーツポンチ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶強力粉 | カナダ・アメリカ産 |
給食室で作ったパン生地で炒めた具を巻いて、オーブンで焼いた『オニオンベーコンパン』は、うず巻きがきれいにできました。そして今日の『クラムチャウダー』は、赤いトマト味の『ニューヨーク風クラムチャウダー』です。トマトの酸味を抑えるため、仕上げに生クリームを加えています。
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| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ベーコン | 千葉・群馬 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶玉ねぎ・にんじん・じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶みかん缶 | 和歌山 | |||
| ▶桃缶 | 山形 | |||
| ▶パイン缶 | フィリピン | |||
| 10月28日(水) | 献立： | 四川豆腐ライス・わんたんスープ・りんご・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
山椒を効かせてピリッと辛い『四川豆腐ライス』です。１年生たちも、おかわりしてよく食べていました。デザートの『りんご』は、「シナノスイート」と言います。「ふじ」と「つがる」をかけ合わせた品種です。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶とうふ | 北海道産大豆 | |||
| ▶にんにく・ねぎ | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ・にんじん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶りんご | 長野 | |||
| ▶にら・もやし | 栃木 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| 10月29日(木) | 献立： | 栗おこわ・すまし汁・里芋コロッケ・菊花和え・飲むヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日は『十三夜』。十五夜と同じように、月を見ながら秋の収穫に感謝をする日です。十三夜の月は少し欠けていて、栗のようにも見えます。栗の収穫の時期でもあり、『栗名月』とも言われています。お供えするのは栗や大豆や里芋。給食は栗と里芋を使った料理を組み合わせました。『里芋コロッケ』は、いつもとコロッケとは違う味わいです。昔の人は、十五夜の月を見たら十三夜の月も見ないと『片見月』と言って忌み嫌ったそうです。今年は両方のお月様を眺められそうですね。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶飲むヨーグルト | 北海道 | |||
| ▶栗 | 茨城・九州 | |||
| ▶とうふ | 北海道産大豆使用 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶えのき | 長野 | |||
| ▶ねぎ | 青森 | |||
| ▶大根 | 岩手 | |||
| ▶里芋・ほうれん草 | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも・玉ねぎ・にんじん | 北海道 | |||
| ▶たけのこ | 福岡 | |||
| 10月30日(金) | 献立： | カミカミ和風ピラフ・ベジタブルシチュー・かぼちゃプリン・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
明日は『ハロウィン』です。日本でもすっかり定着した行事ですが、もともとは外国で、秋の収穫を祝うお祭りだったと言われています。日本でも外国でも、秋の収穫は喜ばしいことだったのですね。今日はかぼちゃを使ったオレンジ色のプリンです。じゃことごぼうの入った『和風ピラフ』は渋めのメニューですが、「おいしい！」と意外に好評でした。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶ハム | 千葉・群馬 | |||
| ▶かぼちゃ・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶さやいんげん | 山形 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| 10月31日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月1日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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