| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2015年1月 第2週 |
| 1月12日(月) | 献立： | 今日は成人の日。 風邪大丈夫ですか?? | ||
| 1月13日(火) | 献立： | 切干ご飯、ししゃものごま天ぷら、筑前煮、２日遅れの鏡開きあんもち、牛乳「ｴﾈﾙｷﾞｰ813kcal,蛋白質29.6ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
1月11日に正月の間に供えていた鏡餅を下げて、割り砕いて無病息災と延命を祈願して食べる習慣を「鏡開き」といいます。二日遅れですが、給食では白玉粉と上新粉を絹ごし豆腐で練って、もちを作ります。インフルエンザで欠席する生徒が増えてきました。手洗い・うがいが予防の第一。次にしっかり食べて、ゆっくり休んでください。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド（国内加工） | |||
| ▶油揚げ | 大豆は佐賀県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 大豆は佐賀県 | |||
| ▶あずき | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶黒炒りごま | 東南アジア | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶ごぼう | 茨城県 | |||
| ▶たけのこ | 高知県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶白玉粉 | 山口県・タイ(SN食品） | |||
| ▶上新粉 | 日本･アメリカ（みたけ） | |||
| ▶さばぶし | 静岡県・九州 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| 1月14日(水) | 献立： | キムチチャーハン、肉まん、果物（いちご）、牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ788kcal,蛋白質27.2ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
肉まんは、皮から手作りです。 強力粉をイースト菌で発酵させて作った皮で、ひき肉と野菜たっぷりの具を包んで、スチームコンベクションオーブンで蒸して作ります。 残念ながら,1Aがインフルエンザで学級閉鎖になりました。 手洗い・うがいで予防しましょう。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶あさりむき身 | 愛知県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ごま | パラグアイ | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶白菜キムチ | 長野県 | |||
| ▶エリンギ水煮 | 新潟県 | |||
| ▶たけのこ | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶いちご | 茨城県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| 1月15日(木) | 献立： | 親子丼、白菜・榎茸のみそ汁、びっくり目玉焼き、牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ776kcal,蛋白質33.6ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
見た目は確かに目玉焼き、食べてみると・・・・黄桃の果肉を黄身にみたて、白身は牛乳寒天で作ります。固まりかけたら、もう１度黄身に白身をかけると、本物そっくりな目玉焼きのできあがり！！
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶高野豆腐 | 大分県・長野県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県 | |||
| ▶みそ | 長野県 | |||
| ▶粉寒天 | 南米 | |||
| ▶糸みつば | 静岡県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶しめじ | 新潟県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶紅しょうが | 高知・大分・宮崎県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶えのき茸 | 長野県 | |||
| ▶黄桃 | ギリシャ | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| 1月16日(金) | 献立： | 麦ご飯、ちりめんふりかけ、金平コロッケ、にんじんしりしり、野菜のおかかあえ、牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ784kcal,蛋白質29.4ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
にんじんしりしりは、沖縄県の郷土料理。しりしりとは、「繊切｣という意味だそうです。スライサーを使うときの〈すりすり〉という音からきているとのこと。 にんじんは、緑黄色野菜です。粘膜を丈夫にし、皮膚をきれいにする働きがあります。ガンを抑制する複合成分をふくみ、体の活力不足を補う作用があり、疲れやすい症状を改善してくれます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶ツナ水煮フレーク | ベトナム | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶マッシュポテト | アメリカ | |||
| ▶ゆかり | （三島食品） | |||
| ▶かおり | 徳島県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| ▶かつおぶし | 鹿児島県・静岡県 | |||
| 1月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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