| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2018年7月 第1週 |
| 7月2日(月) | 献立： | 麦御飯、メルルーサの梅焼き、豚汁、三色和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶メルルーサ | ニュージーランド |
メルルーサの梅焼きは、マヨネーズと梅肉、みじん切りにした大葉を白身魚のメルルーサにかけて焼いています。梅とマヨネーズで酸味が抑えられ、大葉が入ることでさっぱりとした味付けになっています。
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| ▶梅肉 | 和歌山 | |||
| ▶大葉 | 愛知 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶煮干し | 愛媛 | |||
| ▶白みそ・赤みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶ごぼう | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶こんにゃく | 東京 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・山梨・青森（5月実績） | |||
| 7月3日(火) | 献立： | チキンライス、白いんげん豆と野菜のスープ、スパイシーポテト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶とり肉 | 岩手 |
スパイシーポテトは、塩、こしょうとガーリックパウダー、チリパウダーを合わせて揚げたじゃがいもに振り掛けました。スパイシーポテトの食べ残しが１％（約８人分）ととても少なく、新献立でしたが人気メニューとなりました。
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| ▶とりガラ | 鳥取 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム | 山形・千葉 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶白いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・山梨・青森（5月実績） | |||
| 7月4日(水) | 献立： | 麦御飯、いわしのかば焼き、もずく入りみそ汁、小松菜ともやしの辛子じょうゆ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶いわし | 千葉 |
夏が旬のいわしの身は脂が乗っていて、甘めのたれと一緒に食べる麦御飯がおいしく感じられたようです。小骨が多い魚ですが、低学年の児童もよく噛んで食べられていました。
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| ▶煮干し | 愛媛 | |||
| ▶白みそ・赤みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶もずく | 沖縄 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶たまねぎ | 栃木 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶でんぷん | 北海道 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・山梨・青森（5月実績） | |||
| 7月5日(木) | 献立： | ゆかりごはん、バンバンジー、青のり粉吹芋、野菜のナムル、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ゆかり | 愛媛・静岡 |
バンバンジーは、酒と塩で下味を付けたとりむね肉をオーブンで蒸し、長ねぎ入りの酸味のあるたれをかけました。
粉吹芋は、塩・こしょう・青のりのみの味付けですが、人気があり食べ残しもは比較的少量でした。
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| ▶とりむね肉 | 岩手 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも | 静岡 | |||
| ▶青のり | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 青森 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶白炒りごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・山梨・青森（5月実績） | |||
| 7月6日(金) | 献立： | あなごちらし、七夕汁、枝豆、冷凍みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶あなご | ペルー |
七夕汁は、明日7日の七夕にちなんだ行事給食です。空に浮かぶ天の川と星を、そうめんで天の川に、おくらで星に見立てた汁物です。
あなごちらしは、合わせ酢と御飯を混ぜたことで、いつもの麦御飯よりも食べやすかったようです。
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| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶出し昆布 | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ | |||
| ▶にんじん | 青森 | |||
| ▶たまねぎ | 香川 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶オクラ | 沖縄 | |||
| ▶枝豆 | 群馬 | |||
| ▶冷凍みかん | 九州・神奈川 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・山梨・青森（5月実績） | |||
| 7月7日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月8日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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