| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2013年4月 第5週 |
| 4月29日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月30日(火) | 献立： | 自分Deオムライス・野菜のス-プ煮・果物（美生柑）・牛乳・ エネルギ-788kcal たんぱく質31.8g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
自分でオムライスはチキンライスにうす焼きタマゴをのせ、ケチャップをかけて盛り付けます。卵白は５８℃でかたまりはじめ、８０℃で固まります。卵黄は６５℃から７０℃でかたまります。学校給食では中心温度が８５℃１分以上になる様に加熱しますのでハンジュクタマゴはできません。今日はバターと牛乳を混ぜて焼きました。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ニンジン | 徳島県 | |||
| ▶とりもも肉 | 青森県 | |||
| ▶エリンギ | 新潟県 | |||
| ▶グリンピース | アメリカ | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶ベーコン | 茨城県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶さばぶし | 静岡・九州 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶きゃべつ | 神奈川県 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶美生柑 | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・北海道・群馬県・岩手県・秋田県・青森県 | |||
| 5月1日(水) | 献立： | 体力テスト・身体計測のため、給食ありません。 エプロン・三角布・袋の洗濯とアイロンがけをよろしくお願いします。 | ||
| 5月2日(木) | 献立： | 中華ちまき・たまごスープ・乳ない豆腐・牛乳・「 エネルギー826kcal たんぱく質32.7g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶もちごめ | 国内産(東京都学校給食会） |
５月５日の子どもの日をお祝いする行事食です。竹の皮に具入りのもち米を入れ、輪ゴムで止めて蒸します。１釜で７０人分づつをおよそ３０分かかります。今日は５００人分ですので、１釜だけでは給食時間に間に合いません、３釜とコンベクションオーブンも使います。
|
|
| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶中華干しエビ | 中国 | |||
| ▶コーン | 北海道 | |||
| ▶大豆 | 韓国産 | |||
| ▶しろごま | 京都 | |||
| ▶うずらたまご | 群馬県 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県・九州 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきだけ | 長野県 | |||
| ▶とりもも肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶木綿豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶粉寒天 | 伊那 | |||
| ▶缶みかん | 和歌山県 | |||
| ▶缶パイン | タイ(ドール） | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・北海道・群馬県・岩手県・秋田県・青森県 | |||
| 5月3日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月4日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月5日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|