| 杉並区立学校の給食 | |
| 八成小学校 | |
| 2022年1月 第3週 |
| 1月17日(月) | 献立： | シーフードピラフ・牛乳・白いんげん豆のポタージュ・大根サラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
とり骨でスープをとり、白いんげん豆を使ったポタージュを作りました。普段、残りがちな豆類ですが、ポタージュにすることで野菜の甘みや牛乳・生クリームのクリーミーさが加わり、食べやすいようでした。
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| ▶粒麦 | 埼玉・新潟・茨城 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶あさり水煮 | 熊本 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | ミャンマー | |||
| ▶白いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島・香川・愛媛 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 茨城 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶だいこん | 東京 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 1月18日(火) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・はたはたのから揚げ・きりたんぽ汁・ゆずごまサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
秋田県の郷土料理です。秋田県で有名な鍋料理といえば「きりたんぽ鍋」です。給食では、あっさりとしただし汁にきりたんぽを入れた「きりたんぽ汁」を作りました。秋田県のお正月には欠かせない「はたはた」をから揚げにしました。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶きりたんぽ | 秋田 | |||
| ▶はたはた | 鳥取 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶干ひじき | 長崎 | |||
| ▶マグロ缶 | ベトナム | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶にんじん | 茨城 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ゆず | 徳島 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 1月19日(水) | 献立： | 麻婆ライス・牛乳・チンゲン菜としめじのスープ・りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
今日のりんごは、長野県産の「ふじりんご」です。蜜がつまった甘いりんごで、子どもたちも喜んで食べてくれました。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 茨城 | |||
| ▶干しいたけ | 宮崎 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶ちんげんさい | 茨城 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶りんご | 長野 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 1月20日(木) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・マスのおろし炊き・じゃがいものみそ汁・野菜の甘じょうゆ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
マスのおろし炊きは、マスにしょうが醤油で下味をつけ、粉をまぶして油でカリッと揚げた後、おろしだれをかけてつくります。あげた魚にさっぱりとしたおろしだれがよく合います。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶乾燥わかめ | 岩手・宮城 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ほうれんそう | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 1月21日(金) | 献立： | スパゲティミートソース・牛乳・小松菜のサラダ・抹茶と甘納豆の米粉蒸しパン | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚ひき肉 | 群馬 |
今日は米粉を使った蒸しパンを作りました。抹茶を入れた生地に甘納豆をトッピングしています。優しい甘さで、抹茶の香りが楽しめる蒸しパンでした。
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| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶牛乳 | 月末欄参照 | |||
| 1月22日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月23日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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