| 杉並区立学校の給食 | |
| 高南中学校 | |
| 2019年12月 第3週 |
| 12月16日(月) | 献立： | 麦ご飯、鮭のみそﾏﾖﾈｰｽﾞ焼き、もやしの梅醤油和え、芋団子汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
冬に多い食中毒にノロウィルスによるものがあります。ノロウィルスは数十個程度の数でも感染し、また、食べ物だけではなく空気感染もする厄介なものです。食事の前にはしっかり手を洗い清潔な布で拭きましょう。
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| ▶米粒麦 | 富山県・福井県・新潟県・宮城県・長野県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手県・青森県・秋田県・北海道・宮城県・山梨県の予定です | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶えりんぎ | 福岡県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶長ネギ | 茨城県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶大根の葉 | 千葉県・東京都 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| 12月17日(火) | 献立： | 練り胡麻豆乳タンタン麺、じゃこｻﾗﾀﾞ、菊花みかん、ヤクルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森県 |
先日、保険給食委員会にお願いしたアンケートで、どの学年でもリクエストに挙がっていたラーメンを今日はコクのある練り胡麻と豆乳を使って作りました。ラーメンはもはや国民食ですが、初めてラーメンを食べたのは徳川光圀だったという説があります。
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| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶みかん | 静岡県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| 12月18日(水) | 献立： | 麦ご飯、人参ふりかけ、豚肉の金山寺みそ焼き、かぶとわかめの酢の物、飛鳥汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
金山寺みそは「なめみそ」と言われ、調味料としてではなく細かく刻んだ野菜を入れ、熟成させて作るおかずとして食べるみそです。今日はこのみそに豚肉を漬け込んで焼きました。
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| ▶米粒麦 | 富山県・福井県・新潟県・宮城県・長野県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手県・青森県・秋田県・北海道・宮城県・山梨県の予定です | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶大根の葉 | 東京都 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶かぶの葉 | 千葉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| 12月19日(木) | 献立： | シーフードピラフ、ｽﾊﾟｹﾞｯﾃサラダ、白いんげん豆のポタージュ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
ポタージュはフランス料理でスープ全般をさします。日本ではとろみのあるスープにこの名前が付けられます。煮込んだ野菜を一度ミキサーにかけ、お米でとろみをつけました。
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| ▶米粒麦 | 富山県・福井県・新潟県・宮城県・長野県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手県・青森県・秋田県・北海道・宮城県・山梨県の予定です | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶いか | 北海道・青森県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶むきえび | ミャンマー | |||
| 12月20日(金) | 献立： | 麦ご飯、揚げ鰤のみぞれ煮、南瓜のそぼろ煮、白菜とエノキのみそ汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
今日12月２０日は「鰤の日」とされています。鰤は骨が少ないので子供からお年寄りまで楽しめる魚です。鰤は出世魚と言われ、大きくなるにつれて名前が変わる魚です。１５㎝以下を”わかし”４０㎝位を”いなだ”６０㎝位を”わらさ”６０㎝以上を”ぶり”といいます。
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| ▶米粒麦 | 富山県・福井県・新潟県・宮城県・長野県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手県・青森県・秋田県・北海道・宮城県・山梨県の予定です | |||
| ▶豚肉 | 岩手県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶人参 | 茨城県 | |||
| ▶えのき | 長野県 | |||
| ▶鰤 | 北海道 | |||
| 12月21日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月22日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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