| 杉並区立学校の給食 | |
| 井荻中学校 | |
| 2023年11月 第1週 |
| 11月6日(月) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、魚の西京焼き、じゃが芋のきんぴら、かきたま汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島県産 |
今日はみそ比べ第二弾、京都の西京みそを使った料理です。関西地方は米みその中の、甘口の白みそが好まれています。特に、京都で作られる白みそのことを西京みそと言います。甘くてまろやかな口当たりが特徴です。今日は鰆を西京みそダレに漬け込み、オーブンで焼きました。
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| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶つきこんにゃく | 東京都産 | |||
| ▶さやいんげん | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶ねぎ | 群馬県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶さわら | 韓国産 | |||
| ▶米 | 茨城県産 | |||
| 11月7日(火) | 献立： | 牛乳、ジャンバラヤ、ポテトオムレツ、パスタスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏肉 | 栃木県産・群馬県産・千葉県産 |
ジャンバラヤはアメリカ南部のケイジャン料理です。ケイジャンスパイスでスパイシーなごはんに仕上げました。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶米 | 茨城県産 | |||
| 11月8日(水) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、れんこん入りつくね揚げ、かみかみサラダ、さつま汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏ひき肉 | 鹿児島県産 |
11月8日は語呂から“いい歯の日”と言われています。噛み応えのある食材を多く使った献立にしました。さつま汁は鹿児島県、宮崎県の郷土料理です。鶏肉、さつま芋、野菜が入り、麦みそで味付けしたまろやかなみそ汁です。
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| ▶鶏肉 | 岩手県産 | |||
| ▶れんこん | 茨城県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶こんにゃく | 東京都産 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉県産 | |||
| ▶ねぎ | 群馬県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶じゃこ | 宮崎県産 | |||
| ▶するめ | 熊本県産 | |||
| ▶のり | 佐賀県産 | |||
| ▶米 | 茨城県産 | |||
| 11月9日(木) | 献立： | 牛乳、チャンポン、シャキシャキ和え、変わり大学芋 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島県産 |
チャンポンは「色々なものが混ぜ合わさった」という意味で、長崎県の郷土料理として有名です。
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| ▶木耳 | 大分、愛知県産 | |||
| ▶切り干し大根 | 宮崎県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶チンゲン菜 | 茨城県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉県産 | |||
| ▶イカ | 青森県産 | |||
| ▶えび | ミャンマー産 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| 11月10日(金) | 献立： | 牛乳、大豆入りドライカレー、じゃこサラダ、フルーツヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚ひき肉 | 鹿児島県産 |
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| ▶セロリー | 長野県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県産 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶きゅうり | 茨城県産 | |||
| ▶じゃこ | 宮崎県産 | |||
| ▶米 | 茨城県産 | |||
| 11月11日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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