| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2024年3月 第3週 |
| 3月18日(月) | 献立： | 油麩丼・けんちん汁・キャベツともやしの甘酢和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
油麩は、宮城県の北部や岩手県南部周辺の地域で食べられている、油で揚げた麩のことです。
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| ▶米 | 宮城 | |||
| ▶麦 | 富山・石川 | |||
| ▶豆腐(大豆) | カナダ・秋田 | |||
| ▶油揚げ(大豆) | カナダ・秋田 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶のり | 有明海、瀬戸内海 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶こんにゃく | 東京 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 3月19日(火) | 献立： | 麦ごはん、鰆の幽庵焼き、野菜とこんにゃくのうま煮、もやしと菜花の辛子和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
幽庵焼きは、近江の茶人「北村祐庵」が考案した料理と伝えられています。
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| ▶米 | 宮城 | |||
| ▶麦 | 富山・石川 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶さわら | 韓国産 | |||
| ▶どんこ | 大分・熊本 | |||
| ▶かつお削り | 静岡、鹿児島 | |||
| ▶こんにゃく | 東京 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶さやんげん | 沖縄 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶なばな | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| 3月20日(水) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月21日(木) | 献立： | 麦ごはん、海苔の佃煮、厚焼き卵、じゃが芋のきんぴら、野菜のわさび和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
海苔の佃煮は、日本で昔から食べられており、砂糖や醤油で味付けられているため保存食として重宝されました。
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| ▶米 | 宮城 | |||
| ▶麦 | 富山・石川 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶きょうな | 茨城 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶ごぼう | 徳島 | |||
| ▶つきこんにゃく | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶卵 | 岩手 | |||
| ▶もみのり | 有明海・瀬戸内海 | |||
| ▶豆腐(大豆) | カナダ・秋田 | |||
| 3月22日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月23日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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