| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2013年12月 第3週 |
| 12月16日(月) | 献立： | シーフードピラフ・ABCスープ・ブルガリアのムサカ・果物（菊花みかん）・牛乳「 エネルギー763kｃal たんぱく質29.7g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
「ムサカ」はギリシャの伝統的な料理のひとつで、牛肉や羊のひき肉となすやトマトを重ね、ベシャメルソースとチーズをかけてオーブンで焼く料理です。今日は、卵とヨーグルトを混ぜて焼く、ブルガリアのムサカです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶コーン | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア産 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶エリンギ水煮 | 新潟県 | |||
| ▶ぶたかた肉 | 青森県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶とり骨 | 青森県 | |||
| ▶ABCマカロニ | （奥本製粉） | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ホールトマト | イタリア | |||
| ▶ヨーグルト | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| ▶イカ | 青森県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 12月17日(火) | 献立： | 麦ごはん・肉じゃが・生揚げの肉詰め・白菜のゆかり和え・ﾐﾙｸｺ-ﾋ-「 エネルギー779kcaｌ たんぱく質29.3g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
生揚げを半分に切り、切り口に切り込みを入れ、挽肉団子を詰めてから出汁じょうゆで煮て作ります。見た目以上にボリュームのあるおかずです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶でんぷん | 北海道 | |||
| ▶さばぶし | 静岡・九州 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶みりん | 国内産（まんじょうみりん） | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚かた肉 | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん(冷） | 北海道 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶しろごま | 南米(エチオピア） | |||
| ▶ゆかり | 静岡県・三重県 | |||
| ▶ミルクコーヒー | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| ▶生揚げ | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| 12月18日(水) | 献立： | 坦々麺・じゃがもち・茹でﾌﾞﾛｯｺﾘ-・果物（りんご1/6)・牛乳「 エネルギー823kcal たんぱく質30.6g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶蒸し中華めん | 学校給食会（川﨑製麺所） |
坦々麺は、中国四川省発祥の辛みを利かせた挽肉やザーサイの細切りなどをのせた麺料理。 練りゴマがたっぷり入ってコクのあるスープになりました。
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| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟県 | |||
| ▶あかみそ | 長野県・北海道 | |||
| ▶出し昆布 | 北海道 | |||
| ▶とり骨 | 青森県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶練りゴマ | メキシコ（みたけ） | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶ブロッコリ | 愛知県 | |||
| ▶あおのり | 愛知県 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶でんぷん | 北海道 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 12月19日(木) | 献立： | さつま芋ごはん・のっぺい汁・鮭のﾁｬﾝﾁｬ焼・韮のおかか和え・東京牛乳「 エネルギー752kcal たんぱく質34.8g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
のっぺい汁は、汁が粘って餅のようであることから“濃餅”と書き、ぬらりとしたことを意味する「ぬっぺい」がなまって「のっぺい」になって“能平”や“野平”の字を当てたともいわれています。里芋が入って、のっぺりさアップです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶黒米 | 国内産（はくばく） | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶さといも | 愛媛県 | |||
| ▶ほんしめじ | 長野県 | |||
| ▶あぶらあげ | 大豆は北海道 | |||
| ▶豆腐 | 大豆は北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶秋鮭 | 北海道 | |||
| ▶みそ | 長野県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶かつおぶし | 鹿児島県・静岡県 | |||
| 12月20日(金) | 献立： | 麦ごはん・ｶﾚｰごま・味噌汁・南瓜ｺﾛｯｹ・白菜の柚風味・牛乳「 エネルギー810kcal たんぱく質26g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ゆめしなの） | 長野県白馬 |
今年は22日が冬至。 ちょっと早めの行事食です。 冷蔵庫など野菜を保存するのが難しい時代に、かぼちゃは冬まで保存ができました。ビタミンなどが不足する冬に食べることができたので、かぼちゃを食べると風邪(かぜ)をひかないと言われていました。 もうすぐ冬休みですが、いっぱい野菜を食べてかぜをひかないように、健康で新しい年をむかえましょう。
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| ▶しろごま | 南米ｴﾁｵﾋﾟｱ | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 大豆はｶﾅﾀﾞ･ｱﾒﾘｶ | |||
| ▶生わかめ | 徳島県 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟県 | |||
| ▶しろみそ | 長野・北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶かぼちゃ | 鹿児島県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶マッシュポテト | ｱﾒﾘｶ | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶ゆず | 徳島県 | |||
| ▶ゆず果汁 | 高知県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 12月21日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月22日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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