| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2018年9月 第4週 |
| 9月24日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月25日(火) | 献立： | きつねうどん、おはぎ（小豆、黄な粉）大豆とじゃこの甘辛揚げ、船きゅう | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
1年に2回、季節の変わり目でもある春分・秋分の日をはさんで前後の3日、計7日間はお彼岸とされています。それにちなんで、おはぎを作りました。
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| ▶もち米 | 岩手、千葉、宮城 | |||
| ▶米粒麦 | 富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、宮城、秋田、青森 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 愛知、兵庫 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 山形 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 9月26日(水) | 献立： | きのこごはん、厚焼き卵、鶏つくねの豆乳スープ,牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
昆布とさば節でだしをとり、鶏つくねと野菜で煮込んだ豆乳スープは食材のうま味が重なり合い、とっても美味しくできました。
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| ▶米粒麦 | 富山 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、宮城、秋田、青森 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶えのき茸 | 長野 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 山形 | |||
| 9月27日(木) | 献立： | シーフードドリア、じゃがいもとベーコンのスープ、春雨の酢醤油和え,牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
ドリアはフランス・パリのレストランが創作した料理で、イタリア・ジェノヴァの名家「ドリア一族」のために作られたものであったことから、こう名づけられたそうです。 この料理は、キュウリやトマトなどを使ってイタリアの国旗の色である「緑」「白」「赤」を配色したり、トリュフが使われた料理で、日本の一般的なドリアとは異なるようです。
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| ▶米粒麦 | 富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、山梨、岩手、宮城、秋田、青森 | |||
| ▶むきえび | タイ | |||
| ▶むきあさり | 熊本 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶スライスマッシュルーム | 千葉、茨城 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 9月28日(金) | 献立： | ホットサンドパン、トマトシチュー、コーン入りサラダ,牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏肉 | 宮崎 |
スライスチーズとボンレスハムを食パンに挟んでホイルに包んで焼きました。鶏がらでスープをとり、鶏肉や野菜を煮込んだトマトシチューはボリュウームもあり、美味しくできました。
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| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生乳実績地 | 東京、群馬、岩手、宮城、秋田,青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 9月29日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月30日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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