| 杉並区立学校の給食 | |
| 高南中学校 | |
| 2019年3月 第2週 |
| 3月11日(月) | 献立： | 元気ご飯、チキンアドボ、カレービーフンソテー、じゃが芋とベーコンのスープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城県 |
チキンアドボはスペイン料理で、アドボは「マリネ」「漬け込む」などの意味があります。鶏手羽元を酢の力で柔らかくし、さっぱりとした味付けです。
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| ▶押し麦 | 栃木県・埼玉県 | |||
| ▶餅キビ | 熊本、北海道 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島県 | |||
| ▶セロリ | 茨城県 | |||
| ▶鶏手羽元 | 岩手県 | |||
| 3月12日(火) | 献立： | 麦ご飯、ミックスフライ（あじ/いか）、あいまぜ、かぶとかぶの葉の味噌汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城県 |
かぶは紀元前から栽培され、日本にもかなり古い時代に伝わってきた野菜です。日本のかぶの品種は愛知～岐阜～福井を結ぶ県境で大きく分けられ、その東側で栽培されるかぶは西洋型で寒さに強く、西側で栽培される日本型は気温に敏感なものが多いそうです。今日の味噌汁はかぶとかぶの葉を使った、かぶ丸ごと味わえる汁物です。
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| ▶押し麦 | 栃木県・埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶かぶの葉 | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶長ネギ | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶いか | 北海道、青森県 | |||
| ▶鯵 | タイ | |||
| 3月13日(水) | 献立： | マーボーライス、白菜スープ、マーラーカオ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城県 |
「マーラーカオ」は中国が発祥で、別名「中華風蒸しパン」と言われます。「マーラ」とは「マレーシア」を「カオ」は「ケーキやカステラ」を意味する言葉で、一説によるとマレーシアから伝わってきたお菓子という説があるそうです。
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| ▶押し麦 | 栃木県・埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶長ネギ | 茨城県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶セロリ | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| 3月14日(木) | 献立： | 麦ご飯、魚の包み揚げ（または）揚げ餃子、三色ナムル、トックスープ、ミルクコーヒー（または）ﾘﾝｺﾞジュース | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城県 |
今日は今年度最後のリザーブ給食でした。皆さんはなにを選びましたか。「魚の包み揚げ」対「揚げ餃子」では、餃子を選んだ人数が魚包み揚げの4倍以上でした。ﾐﾙｸｺｰﾋｰとリンゴジュースではほぼ半々でした。
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| ▶押し麦 | 栃木県・埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県 | |||
| ▶きゃべつ | 神奈川県 | |||
| ▶長ネギ | 埼玉県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶隠元 | 沖縄県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶卵 | 栃木県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶めかじき | 神奈川県 | |||
| 3月15日(金) | 献立： | お赤飯、味噌カツ、きゃべつと菜の花の辛子和え、沢煮椀、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城県 |
今日は3年生の卒業を祝い「お赤飯」にしました。お赤飯のルーツは、赤米という米を蒸したもので、縄文時代に初めに中国大陸から伝わってきました。お赤飯の赤色は古くから邪気を払う色とされていました。3年生の卒業を皆で祝いましょう。
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| ▶押し麦 | 栃木県・埼玉県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶菜の花 | 香川県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶長ネギ | 埼玉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| 3月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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