| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2019年2月 第3週 |
| 2月18日(月) | 献立： | 萌えみのりご飯・さごしの麦みそ焼き・じゃが芋の金平・いそ和え・牛乳 ［エネルギー806kcal たんぱく質30.7g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（萌えみのり） | 秋田県 |
萌えみのりは、主に秋田・岩手・宮城・山形県で栽培されているお米です。稲丈が短く、倒伏に強いので品質が安定する良食味品種です。和田中では秋田県産を使います。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島県 | |||
| ▶さごし | 韓国 | |||
| ▶麦みそ | 大分県 | |||
| ▶もみのり | 熊本県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 2月19日(火) | 献立： | 麦ご飯・みそ汁・揚げぶりのみぞれ煮・こんにゃくのおかか煮・果物（伊予柑）・東京牛乳 ［エネルギー779kcal たんぱく質32.3g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日の給食は国内産食材の日。 杉並区では、月２回の国内産食材の日を設けていて、調味料の一部を除きすべての食材を国内産にしています。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| ▶煮干し（だし） | 愛媛県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆は山形県 | |||
| ▶花細工 | 岩手・宮城県 | |||
| ▶豆乳 | 大豆は大分・埼玉県 | |||
| ▶かつお節 | 鹿児島・静岡県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡県 | |||
| ▶筍 | 福岡県 | |||
| ▶さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶伊予柑 | 愛媛県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| 2月20日(水) | 献立： | スパゲッティ・チュフテソース・フォッカッチャ・ほうれん草のサラダ・果物（いちご）・牛乳 ［エネルギー782kcal たんぱく質30.1g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶あさり | 熊本県 |
今日は≪小中一貫校給食≫で小学校と同じメニューです。 オリンピックパラリンピック友だちプロジェクトの３回目は≪モンテネグロ共和国≫で、東欧の料理です。 チュフテは肉団子のことで、トマトソースで煮込んだ料理を、スパゲティーのソースにアレンジしました。 フォカッチャ（Focaccia）はイタリアの北部にあるジェノヴァが発祥とされる平たいパンで、 オリーブオイルやハーブで味をつけます。
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| ▶ピザ用チーズ | 北海道 | |||
| ▶卵 | 青森県 | |||
| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶いちご | 茨城県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 2月21日(木) | 献立： | サケチャーハン・ビーフンスープ・マーラーカオ・牛乳 ［エネルギー799kcal たんぱく質27.6g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
マーラーカオは、卵を使った中華風の蒸しケーキです。重曹で膨らませ、油を使っているので、しっとりとした仕上がりです。 ≪マーラー≫はマレーシアで≪カオ≫はケーキのことだそうです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶甘塩鮭 | 北海道 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶たまご | 群馬・青森県 | |||
| ▶とり骨（スープ） | 岩手県 | |||
| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 2月22日(金) | 献立： | カツ丼！・きのこ汁・焼きりんご・十勝！のヨーグルト［エネルギー828kcal たんぱく質31.9g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（萌えみのり） | 秋田県 |
来週月曜日からの試験ガンバレ！の気持ちを込めた、給食室からの応援メニューです。 豚肉に含まれるビタミンＢ１は、糖質（炭水化物）がエネルギーにかわるのに必要なビタミンで、集中力アップに役立ちます！ 『９教科＋自分に勝ってね』との願いを込めて、十勝のヨーグルトにしました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶豚もも肉 | 埼玉県 | |||
| ▶卵 | 青森県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶豆乳 | 大豆はカナダ | |||
| ▶赤色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶三つ葉 | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| 2月23日(土) | 献立： | 今年も胡蝶蘭が花を咲かせました。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 2月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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