| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第十小学校 | |
| 2020年9月 第1週 |
| 9月7日(月) | 献立： | もやしチャーハン、牛乳、中華スープ、白玉フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
給食の白玉はひとつひとつ手作りです。白玉粉と絹豆腐を混ぜてよく練り、コロコロと小さなお団子を作っていきます。心を込めて作るモチモチのお団子、子供たちはたくさんお代わりしてくれていました。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶たけのこ | 福岡 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| 9月8日(火) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、鮭の西京焼き、じゃが芋のごま味噌和え、キャベツのおかか和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
鮭にはいろいろな種類がありますが、昔から日本で獲れるのは白鮭という種類です。生まれて２～８年間は海で回遊し、成熟すると産卵のため、秋に故郷の川に戻ってくるので、『秋鮭』とも呼ばれています。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 9月9日(水) | 献立： | きのこご飯、牛乳、菊花蒸し、けんちん汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
今日は菊に見立てたシュウマイときのこを使って、秋の味覚の献立です。９月９日は『重陽(ちょうよう)の節句』です。菊の花で不老長寿を願ったことから、『菊の節句』とも言います。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶舞茸 | 群馬 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 9月10日(木) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、秋刀魚の塩焼き大根おろしがけ、沢煮椀 | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
秋刀魚は一年中で今が一番おいしい時期です。脂がのった秋刀魚を塩焼きにし、大根おろしをかけていただきます。給食では安全で衛生的な提供をするため、そして大根の辛みをとるために大根おろしは生ではなく、お醤油で味付けしたものを一度加熱してから提供しています。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶サンマ | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶たけのこ | 福岡 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶根みつば | 埼玉 | |||
| 9月11日(金) | 献立： | しめじ入りスパゲティミートソース、牛乳、野菜フレンチ、りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
りんごは秋から冬が旬の果物です。東北地方のように、寒くて湿気の少ない地域でよく育ちます。国内生産量のトップは青森県、次に長野県、山形県となっています。
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| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| 9月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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