| 杉並区立学校の給食 | |
| 中瀬中学校 | |
| 2022年11月 第4週 |
| 11月28日(月) | 献立： | ＊麦ごはん ＊ホキフライ ＊花びたし ＊さつま芋のみそ汁 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・山梨・北海道 |
～ ねぎ ～
白ねぎが旬を迎えています。ねぎに多く含まれる硫化アリルは、血行を良くして体を温め、疲労回復に役立つビタミンＢ１の吸収を高めます。白ねぎは加熱すると甘みが増し、煮込むととろりとした食感になるので、鍋などにおすすめです。今日は、八百屋さんが練馬区で朝採れたてのねぎを届けてくれました。とても太く立派だったので、大きめに切り、みそ汁に入れました。新鮮な地元野菜のねぎを味わって食べましょう。
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| ▶精米 | 岩手 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶ねぎ | 東京 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| 11月29日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月30日(水) | 献立： | 秋刀魚の混ぜご飯 ゆかり和え 道産子汁 りんご 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・山梨・北海道 |
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| ▶精米 | 岩手 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶ねぎ | 東京 | |||
| ▶リンゴ | 山形 | |||
| ▶秋刀魚 | 北海道 | |||
| 12月1日(木) | 献立： | ＊魚介のパエリア ＊スパニッシュオムレツ ＊白菜とベーコンのスープ ＊ホワイトゼリー ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・山梨・北海道 |
～ スペイン料理 ～
今日はいよいよサッカーワールドカップのスペイン戦です。そこで今日は、スペイン料理です。パエリアは「サフラン」という香辛料を使い香りをつけます。サフランは、花のめしべです。とてもきれいな黄色に仕上がります。今日はサフランと野菜の煮汁でご飯を炊いて、具材と混ぜました。味わって食べて、日本代表を応援しましょう。
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| ▶精米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶トマト | 静岡 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶卵 | 岩手 | |||
| 12月2日(金) | 献立： | ＊オレンジフレンチトースト ＊コーン入りサラダ ＊ポークビーンズ ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・青森・秋田・宮城・山梨・北海道 |
～ ポークビーンズ ～
クイズです。ポークビーンズに使ったじゃがいもは、何個でしょう。
① 約３０個 ② 約７０個 ③ 約２００個
正解は ③ 200個です。
２００個のじゃがいもをきれいに角切りにして、じっくり煮込み、旨味と甘味を引き出しました。他にも玉ねぎは約１４０個、人参は約５０本使いました。野菜を切るだけでも気が遠くなりますね。野菜の旨味たっぷり、愛情たっぷりのポークビーンズです。味わって食べましょう。
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| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 高知 | |||
| ▶卵 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| 12月3日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月4日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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