| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2023年10月 第4週 |
| 10月23日(月) | 献立： | わかめごはん、きんぴらコロッケ、あっさりスープ、野菜のからしあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
わかめには胃腸の働きを整えたり、血圧やコレステロールの上昇をおさえて生活習慣病を予防したりする働きがあります。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶もやし | 群馬 | |||
| 10月24日(火) | 献立： | ターメリックライス、キーマカレー、じゃこサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
「キーマ」とは、ヒンディー語で「細かいもの」という意味です。その名の通り、ひき肉や細かく刻んだ野菜などが具として用いられます。 今日は市販のカレー粉ではなくてクミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラなどの香辛料を組み合わせて作りました。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、北海道 | |||
| ▶ぶた肉 | 群馬 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫、瀬戸内 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 熊本 | |||
| ▶ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| 10月25日(水) | 献立： | 麦ごはん、ひょんりんけい、中華スープ、三色ナムル、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
一般的な中華スープに入っている春雨は、中国産の緑豆を原料にした春雨です。給食では国産のさつまいもとじゃがいもから作られた春雨を使用しています。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶とうふ | カナダ | |||
| ▶はるさめ | 北海道、鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶たけのこ | 福岡、熊本 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶しょうが | 熊本 | |||
| ▶ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 10月26日(木) | 献立： | 舞茸ごはん、シシャモの２色揚げ、みそ汁、なし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
シシャモという名前には「柳の葉」という意味があるそうです。シシャモは骨や歯のもとになるカルシウムを豊富に含んでいます。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶シシャモ | アイスランド | |||
| ▶油揚げ | カナダ | |||
| ▶あおのり | 愛知 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶まいたけ | 福岡 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶はくさい | 長野 | |||
| ▶なし | 新潟 | |||
| 10月27日(金) | 献立： | 栗ごはん、マスのちゃんちゃん焼き、けんちん汁、月見団子、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今夜は「十三夜」です。「十三夜」は別名「栗名月」「豆名月」ともいわれます。きれいな月が見られるといいですね。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、北海道 | |||
| ▶ます | ロシア | |||
| ▶とうふ | カナダ | |||
| ▶油揚げ | カナダ | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶くり | 茨城、愛媛、熊本 | |||
| 10月28日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月29日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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