| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2023年5月 第4週 |
| 5月22日(月) | 献立： | 麦ごはん、かみかみふりかけ、いかのオイル焼き、呉汁、磯和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
ふりかけに入っているお魚はちりめんじゃこです。じゃこは、頭から全部食べられて、栄養をすべて摂取できるのが利点です。じゃこに含まれるカルシウムは牛乳の4倍。さらに、お酢や梅干しと一緒に食べると、より吸収率が上がることも特徴的です。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 5月23日(火) | 献立： | 麦ごはん、ジャンボギョウザ、チンゲン菜としめじのスープ、中華酢あえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
ジャンボギョウザは普通の餃子と皮の大きさから違い、1枚15㎝あります。普通の餃子と同じように中に入れる具を混ぜ合わせ、皮にのせたら半分に折りたたみ、焼かずに揚げています。450個の餃子を調理員さんたちが一生懸命包んでくれています。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶チンゲン菜 | 茨城 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| 5月24日(水) | 献立： | トビウオのスパゲティ、もやしと小松菜の甘醤油、抹茶ケーキ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
トビウオはほかの魚と違い、胸にあるひれで1回に約80ｍ、最大400ｍ飛びます。栄養面では、たんぱく質のほか、脳の神経の働きを助けたり、けがや病気をしたあとの回復効果も多く含まれます。
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| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶トビウオ | 鳥取 | |||
| ▶玉ねぎ | 千葉 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| 5月25日(木) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん、のっぺい汁、ゆかりきゃべつ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
のっぺい汁は新潟県の郷土料理です。漢字で書くと餅という字が入ります。実際に汁に餅は入っていませんが、片栗粉でつけたとろみがお餅に見えることから、のっぺいという名前がつけられたそうです。味付けは、おだしと醤油が基本の優しい味付けとなっています。
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| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶里芋 | 愛媛 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 5月26日(金) | 献立： | ひじきピラフ、スパニッシュオムレツ、レンズ豆と野菜のスープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
スパニッシュオムレツはスペインでよく食べられるオムレツで、スペイン風オムレツやトルティージャとも呼ばれます。中には、細切りのじゃがいもや玉ねぎを卵液に混ぜ、硬めに焼き上げるのが特徴です。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶トマト | 熊本 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 5月27日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月28日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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