| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2019年1月 第1週 |
| 1月7日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月8日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月9日(水) | 献立： | きび御飯、とり肉のしょうが焼き、七草汁、あいまぜ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶とり肉 | 岩手 |
今日から３学期の給食が始まりました。七日の人日の節句では、無病息災を願って七草粥を朝に食べる習慣がありますが、給食では七草のうち、「かぶ（すずな）」「だいこん（すずしろ）」「せり」を入れた七草汁を作り、胃が休まるような和食献立としました。
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| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶出汁昆布 | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶せり | 茨城 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶ちくわ（卵不使用） | アメリカ（スケトウダラ） | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶きび | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（11月実績） | |||
| 1月10日(木) | 献立： | 田舎うどん、野菜のごま和え、さつまいもパイ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶うどん | アメリカ・カナダ |
さつまいもパイはさつまいもと缶詰のパイナップル、さとうで味を調え、大判のぎょうざの皮で包んで揚げました。クックパッドの「杉並区の給食」にレシピが掲載されているので、御家庭でも簡単に作ることができます。市販のぎょうざの皮で作る場合は、２枚使用し円盤のようにすると作りやすいです。
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| ▶煮干し | 愛媛 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉 | |||
| ▶白炒りごま | パラグアイ | |||
| ▶さつまいも（紅はるか） | 千葉 | |||
| ▶パイナップル缶詰 | フィリピン・マレーシア・タイ | |||
| ▶ぎょうざの皮 | アメリカ・カナダ | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（11月実績） | |||
| 1月11日(金) | 献立： | 麦御飯、ホキの香味焼き、具沢山みそ汁、小豆白玉、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ホキ | ニュージーランド |
今日は鏡開きなので、給食でも白玉団子を作り、煮詰めた小豆を合わせてぜんざい風にしました。白玉粉と上新粉、絹ごしとうふで作ると、水で調整しなくてもちょうどよい硬さとなり、冷めてももちもちとした白玉団子を作ることができます。
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| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶白すりごま | パラグアイ | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶昆布（出汁） | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶小豆 | 北海道 | |||
| ▶白玉粉 | 山口・タイ | |||
| ▶上新粉 | 千葉・新潟・秋田 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（11月実績） | |||
| 1月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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